Akarma Vegan: hamburguesas con plátano y alitas de flor de calabaza
Akarma Vegan apuesta por el fast-casual y creó un menú vegano para ofrecer hamburguesas, alitas, pizzas y hot dogs ¡la burger es de platano macho!
Akarma Vegan apuesta por el fast-casual y creó un menú vegano para ofrecer hamburguesas, alitas, pizzas y hot dogs.
En Akarma Vegan le dijeron adiós a la fast-food y abrieron sus puertas al fast-casual con un menú completamente vegano en el que preparan hamburguesas con plátano macho, hot dogs con trigo y soya y milanesa de amaranto y garbanzo. Estas recetas aprovechan al máximo los nutrientes de cada alimento y son amigables con el ambiente.
El menú de Akarma Vegan es 100% vegano y utiliza ingredientes locales y mexicanos
Marco, Nimai y Francisco iniciaron Akarma Vegan como un negocio de hamburguesas a domicilio y pusieron el nombre como referencia a la tercera ley del karma, el ‘akarma’, que es actuar ni por bien ni por mal. Ahora que tienen el local en la Juárez, preparan desayunos y comida 100% vegana con apoyo de productos locales y mexicanos.
Las hamburguesas encabezan la lista: la Kong está hecha de plátano macho con amaranto y espinacas, la Om es de lentejas y quinoa, mientras que la Comeflores lleva papa, flor de calabaza y champiñones; pregunta por la Karmaleón, la hamburguesa que cambia cada mes. Los sabores juegan con tus sentidos, pues el queso es en realidad proteína de chícharo.
Pan D’Monium ¡Burgers, malteadas y alitas veganas!
El hot dog perrito lleva salchicha de trigo y soya, mientras que el callejero tiene aceitunas negras y champiñones, todo envuelto en una media luna. La torta de milanesa, como jamás te la imaginaste, es de garbanzo, avena, trigo y amaranto, y también está la de pastor de soya.
La pizza está hecha con harina integral y puedes pedirla con tomates deshidratados, aceitunas negras, pimientos, cebolla morada, berenjena, corazones de alcachofa… ¡todo para devorar! Las mejores formas para acompañar los platillos son con unas aliflowers (simulando alitas) hechas de flor de calabaza, al igual que con una kambucha, una soda frutal o agua del día.
- ¿Dónde? Akarma Vegan: Lucerna 72A-B, Juárez.
- ¿Cuándo? Lun. a vie., 8:00-21:00; sáb. 12:00-17:00.
- ¿Cuánto? $$