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Alay Alay y Galanga crean un menú árabe-tailandés en la Del Valle, Yalanga

Por: Josue Corro 06 Sep 2021
Alay Alay y Galanga crean un menú árabe-tailandés en la Del Valle, Yalanga

Conoce Yalanga, un nuevo menú de Alay Alay donde mezcla la cocina árabe con el talento de Galanga, restaurante tailandés de la Roma


Alay Alay (antes Yala Yala) creó un menú en colaboración con otra de las mujeres encargadas de compartir la cocina de oriente en la CDMX, Somsri Raksamran de Galanga, Kiin Thai y Pin-tó

“Yalanga”, un homenaje a cocinas del mundo

Así nace YALANGA, con platillos que exploran herencias culinarias repletas de sabores exóticos y  texturas únicas. La cocina libanesa a cargo de Andrea Sayeg abre sus puertas a la enérgica y vibrante cocina de la chef Somsri Raksamran, responsable de armonizar las especias de los platos que salen de la cocina de su restaurante Galanga en la Roma.  Su trayectoria resalta el apego a la tradición y autenticidad de las diferentes regiones de su natal Tailandia. 

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Un menú creado por talentosas mujeres

Estas dos mujeres han logrado posicionar sus respectivas propuestas gastronómicas entre las favoritas y más queridas de la Ciudad de México. Para celebrarlo, Andrea y Somsri, presentan un menú que agrupa en sus ingredientes sabores y texturas representativos de sus cocinas árabe y tailandesa en interpretaciones muy mexicanos. 

Disfrútalos a partir del 23 de agosto en Alay Alay Taquera de Oriente. 

Alay Alay y Galanga crean un menú árabe-tailandés en la Del Valle, Yalanga 1

Menú de tacos y sorpresas 

 

  • Tacos de Col, rellenos de carne de cerdo, arroz y salsa de jitomate con un toque de limón
  • Tacos de Camarón Keaw Wan, de camarones y berenjena a la parrilla con el tradicional curry verde tailandés. Preparado con lima kaffir, albahaca tailandesa y pepinos encurtidos, servido en pan pita.
  • Tacos Satay de Cerdo. De cerdo a la parrilla sazonado en curry amarillo. Preparado con curcuma, comino, coco y salsa de cacahuate. Acompañado de piña y pepinos encurtidos, servido en pan pita.
  • Halib’ Arz. Arroz estilo Thai con sabores de Medio Oriente como el cardamomo, pistache y agua de azahar.

 

Pin-tó: comida tailandesa directo a tu casa 

Alay Alay y Galanga crean un menú árabe-tailandés en la Del Valle, Yalanga 2

Coctelería del mundo en Alay Alay

Rayhan. Cóctel con pepino y albahaca macerada, Ancho Reyes Verde y jugo de limón

Ananas. cóctel de jugo de piña, miel de agave y Ancho Reyes

Este íntimo encuentro de dos culturas lejanas estará disponible en Alay Alay, Taquera de Oriente, en Matías Romero 98 del 23 de agosto al 23 de septiembre. Haz tu reservación vía mensaje directo desde la cuenta de Instagram @alayalaytaquera.

 

Alay Alay, Taquera de Oriente

Matías Romero 98, Colonia del Valle, Ciudad de México

Servicio para comer en el lugar o para entrega a domicilio

Pedidos al teléfono 55 2116 0927

Horarios de servicio:

Lunes a miércoles: 1:00 pm – 9:00 pm

Jueves a sábado: 1:00 pm – 10:30 pm

Domingo: 1:00 pm – 7:00 pm

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