Aprende a hacer mole en este taller gastronómico de CDMX
Si amas la comida mexicana y quieres llevar tu conocimiento al siguiente nivel, este plan es para ti: El Tajín tendrá un taller dedicado al mole en CDMX, uno de los platillos más icónicos del país. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Cortesía
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Aprende a hacer mole en esta taller de CDMX
Se trata de una experiencia dividida en tres módulos donde no solo aprenderás a cocinar, sino también a entender el origen, evolución y valor cultural del mole dentro de la gastronomía mexicana.
El taller será impartido por las chefs Ana Arroyo y Dulce Velasco, quienes guiarán a los asistentes a través de un recorrido que va desde lo prehispánico hasta lo contemporáneo.
Un taller para entender el mole desde su raíz
Cada sesión combina práctica, historia y técnica, por lo que podrás ir más allá de la receta y realmente comprender cómo este platillo ha evolucionado con el tiempo.
El programa está dividido en tres fechas:
- 9 de mayo se abordarán los moles prehispánicos, con preparaciones como atapakua y pascal con conejo.
- 13 de mayo será turno de los moles mestizos, incluyendo manchamanteles con cerdo y mole verde.
- 26 de mayo se explorarán versiones contemporáneas, como mole de pescado ahumado y mole blanco.
Una experiencia gastronómica completa
El formato permite tomar el taller completo o elegir módulos individuales, lo que lo hace ideal tanto para curiosos como para quienes buscan profundizar en la cocina mexicana.
Además, incluye materiales y recetario, y cuenta con cupo limitado para mantener una experiencia cercana y personalizada.
Este tipo de actividades responde a la creciente tendencia del turismo gastronómico en la CDMX, donde aprender a cocinar se vuelve parte del plan.
Datos generales:
- ¿Dónde? Centro Cultural Veracruzano, Coyoacán
- ¿Cuándo? 9, 13 y 26 de mayo
- ¿Horario? 10:00 a 13:00 hrs
- ¿Costo? $2,500 programa completo / $900 por módulo
- Reservaciones: 55 7006 8713
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