Boris Vegan Club: Comida cruelty free con sazón mexicano

Por: Selene Madrigal

Vas caminando por la calle José Rosas Moreno, que alberga el corazón de la colonia San Rafael. Buscas un lugar para comer y encuentras uno estilo ‘cocina económica’, con un letrero retro que dice: Boris Vegan Club. En ese momento te das cuenta que llegaste a un lugar 100% vegano, de esos que luego es complicado encontrar en la ciudad.

Boris Vegan Club es un negocio familiar que empezó con un puesto en el mercado de los domingos en el Monumento a la Madre, en la calle Sullivan. Poco a poco logró crecer hasta llegar a ser un local fijo que ofrece deliciosos platillos veganos fusionados con la tradicional cocina mexicana.

El espacio funciona como fondita. Abren temprano para ofrecerte un rico desayuno casero. ¿Qué tal iniciar el día con unos molletes con queso de papa o chorizo de soya? Tortas de chilaquiles, enfrijoladas rellenas de tinga de zanahoria, jamaica o champiñones, o tal vez un sandwich de salchicha de tofu ¿A poco no suena delicioso?

También hay antojitos para más tarde. Tienen chapatas, hamburguesas, tacos dorados, enchiladas o burritos. Ninguno pierde el toque vegano. Por el sabor te harán sentir como en casa. Por su puesto no puede faltar la comida corrida. Está es la parte más divertida. A la hora de preparar siempre se arriesgan con recetas nuevas o experimentan con ciertos platillos, por ejemplo ¿tacos estilo baja sin camarón? pues aquí los encuentras con coliflor empanizada acompañados de su aderezo de chipotle.

El menú cambia diario, se acompaña de arroz, frijoles, ensalada, guisado (se hacen dos por día), postre preparado por ellos y agua. Si encuentras los tacos de setas estilo chicharrón prensado en el menú te súper recomendamos probarlos.

Boris Vegan Club también ofrece servicio a domicilio por Postmates, Uber Eats y Sin Delantal y para sumarse al cuidado del planeta evitando el uso del plástico, hacen intercambio de tuppers con los clientes ¡que bonito!

Muy pronto abrirán los sábados por las noches para ofrecerte taquitos al pastor y pozole, ambos veganos. Mantente al pendiente de sus redes sociales, para no perderte estos platillos que a todos los chilangos nos encanta incluir en la dieta nocturna.

Los encuentras como BorisVeganClub en Facebook, Twitter e Instagram.

• ¿Dónde? José Rosas Moreno 113 Col. San Rafael
• ¿Cuándo? Lunes a Viernes de 10:30 a 5:30pm
• ¿Cuánto? De $30 a $80
  *Son Petfriendly por si llevas a tu lomito