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Caviar Bar en Hotel Alexander revoluciona la gastronomía de Polanco
Caviar Bar, en el Hotel Alexander de Torre Virreyes, presenta una propuesta gastronómica contemporánea con vistas al Bosque de Chapultepec.
El Hotel Alexander, ubicado en la icónica Torre Virreyes, es una nueva referencia del lujo contemporáneo en la Ciudad de México. Con solo 26 suites y vistas al Bosque de Chapultepec, el hotel combina privacidad, arte y arquitectura. Es miembro de The Leading Hotels of the World. Dentro de este entorno, Caviar Bar se ha consolidado como un punto de encuentro que redefine la sofisticación. Es un espacio que equilibra gastronomía y un servicio discreto, permitiendo disfrutar del lujo con naturalidad.
El menú está a cargo de los chefs Ana Sophia Serrano y Rogelio Zacatelco. Ellos proponen una cocina contemporánea, fresca y accesible. Cada plato equilibra la técnica con el confort en un entorno íntimo.
Sabor y sofisticación en cada bocado
La propuesta gastronómica combina platillos de confort con clásicos de la alta cocina.
- Grilled cheese con sopa de tomate rostizado: Una opción reconfortante con un toque sofisticado.
- Penne alla vodka con pecorino romano: Un clásico de la pasta que celebra la cocina italiana.
- Salmón ahumado en casa: Servido con mayonesa de estragón, limón eureka caramelizado y pan de masa madre.
- Burrata con jitomates cherry confitados: Acompañada de caviar Daurenki.
- Tartar de wagyu: Preparado con aguacate y jalapeño.
La cocina de Caviar Bar es una sofisticación sutil que invita a disfrutar sin pretensiones. Se complementa con una selección curada de vinos, champañas y cocteles atemporales. El diseño interior del restaurante cuenta con piezas de Poltrona Frau y Rimadesio. La acústica Bang & Olufsen crea un entorno cálido. Es el lugar ideal para reuniones privadas o una pausa en la rutina.
