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Cena bajo la luna: comida con Casa Luna y Balcón del Zócalo
Balcón del Zócalo y Casa Luna ofrecen una experiencia gastronómica bajo la luz de la luna.
Octubre es el mes de la luna, un momento ideal para disfrutar de una cena especial bajo su luz. Balcón del Zócalo y Casa Luna se unen para ofrecer una experiencia gastronómica única que combina la mejor comida, el vino y la magia de la noche.
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Lo que debes saber de Casa Luna y el Balcón del Zócalo
Casa Luna es una bodega boutique ubicada en el Valle de Guadalupe, México. Sus vinos están elaborados con uvas de la más alta calidad y ofrecen una amplia gama de sabores y aromas. Para esta cena, Casa Luna ha seleccionado un Sauvignon Blanc y un Tinto que armonizan a la perfección con el menú de Balcón del Zócalo.
El menú del Chef Pepe Salinas fusiona técnicas culinarias contemporáneas con ingredientes tradicionales. Cada plato es una obra de arte que celebra la riqueza de la gastronomía mexicana.
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Algunos de los platillos que se podrán disfrutar en esta cena
Esta cena es una oportunidad única para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable. La combinación de la mejor comida, el vino y la magia de la luna crearán un momento que quedará grabado en la memoria.
- Oblea de aguacate y pistache
- Espuma de foie gras, avellana crujiente y aire de miel melipona
- Pipián rojo con verduras biodinámicas y polvo de poblano
- Atún madurado, kimchi mexicano casero y toro de atún
- Tupinambo nixtamalizado, mole de cempasúchil y papel de chabacano preservado
- Pescado con kosho de lima y consomé de pollo
- Lengua de res, praliné salado, crujiente de hongos y mole de olla
- Kombucha helada de cereza
- Pavlova de zapote
- Amalia, brownie de hongos silvestres con helado de huitlacoche
Ya hay fecha para la Feria del Pan de Muerto 2023 en Técamac
- ¿Dónde?: Av. 5 de Mayo 61, Centro Histórico de la Ciudad de México
- ¿Cuándo?: Lunes a domingo desde las 9:00 hrs.
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $2,000. 00 p/p
- IG: @balcondelzocalo
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