Restaurantes de comida mexicana con platillos originales

La gastronomía mexicana no requiere presentación y, pareciera, que de la misma ya todo se ha escrito (y sobre todo, probado). Pero la inventiva es ilimitada, sobre todo tratándose de asuntos de comida. Por eso te recomendamodos tres lugares —uno con diversas sucursales por toda Ciudad de México—, donde encontrarás tradicionales antojitos, como burritos, tamales, panuchos y hasta francesísimas crepas “mexicanizadas”, preparados de suculentas maneras que no imaginabas.

5 restaurantes saludables y orgánicos en la CDMX

Foto principal: crepa de cochinita pibil de Crepes & Waffles.

Crepas de origen colombiano, con toques mexicanos

Crepes & Waffles

Originaria de Bogotá, Colombia, donde se perfila a su cuarta década de existencia, esta marca está presente en diversos puntos de Ciudad de México —Oasis Coyocán, Parque Delta, Parque Lindavista y en la colonia Roma, entre otros— donde, aparte de la oferta anunciada desde su nombre, que abarca desde el clásico waffle de plátano y Nutella, hasta variedades “tropicalizadas” de crepas

Aquí pueden preparar de cochinita pibil y carne con salsa de chile pasilla, dispone de una surtida variedad de helados (incluye sabores como tamarindo), ensaladas, diversas variedades de huevos para el desayuno y platillos saludables.

¿Dónde? Varias sucursales: crepesywaffles.com.mx

Descubre los antojitos mexicanos, ¡sin carne!

Distrito Ve

Se encuentra en la esquina de Benjamín Hill y Cholula, fuera de la zona comercial de la Condesa, donde ofrece toda clase de antojitos mexicanos —desde panuchos yucatecos, sopes, quesadillas, tortas y tlacoyos, hasta comida tex-mex—, elaborados a base de plantas y semillas, sin nungún producto animal.

Tienen un burrito de “arrachera”, preparado con una mezcla de champiñón, arroz y nuez, en generosas porciones para saciar el apetito. Puede agregársele salsa de habanero, de la empleada con los panuchos, para olvidarse de estar en un lugar donde no sirven nada con carne. (Fotografía: Alejandra Sánchez.)

¿Dónde? General Benjamín Hill 193, Condesa

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Na Tlali

Dentro de Plaza del Carmen se encuentra este sorprendente restaurante, donde preparan platillos populares mexicanos, principalmente veracruzanos y oaxaqueños, sin emplear carne ni derivados animales.

Tienen molotes de plátano macho horneado rellenos de huitlacoche, colocados sobre un espejo de salsa de pasilla y espolvoreados con amaranto, tamales con mole negro, preparados con manteca vegetal, cacao y fondo de verduras, y hasta pancita preparada con hongos.

También venden alimentos a granel y productos de limpieza sustentables, por supuesto despachados sin emplear bolsas de plástico.

¿Dónde? Plaza del Carmen: Avenida La Paz 57, San Ángel. Tel. 55 5205 8245