Conoce Vin Mon Lapin, el mejor restaurante de Canadá

Vin Mon Lapin está ubicado en la pequeña Italia de Canadá, que destaca por sus cafés, restaurantes, sus iglesias y trattorias. Este restaurante te invita a tener una experiencia gastronómica inolvidable y disfrutar los platillos de temporada.

Vin Mon Lapin fue recientemente reconocido como el mejor restaurante del país por Canada’s 100 Best. Para recibir este premio, los jueces estudiaron a fondo los siguientes criterios: servicio, decoración, profundidad de la bodega y la calidad de la comida.

Con un ambiente joven y divertido, complementado de manera ideal con una sofisticada cocina de inspiración franco/italiana y una impresionante lista de vinos, este bar/restaurant ha destacado entre los epicuristas locales. Por eso, para conocer Vin Mon Lapin y descubrir su gastronomía, es importante hacer reservación con la información de su página web. 

“La temporalidad y la frescura son las palabras clave de Mon Lapin”

-The World’s 50 Best

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Los chefs detrás de Vin Mon Lapin

Marc-Olivier Frappier

Marc-Olivier vivió en Italia cuando era adolescente, al conocer la cultura culinaria local, se enamoró de la gastronomía y decidió ser chef. Empezó trabajando y haciendo presentaciones en varias cocinas de Europa y Estados Unidos, como en Arcade en Véneto, St. John en Londres y Paul Bert en París. 

En 2009, comenzó a trabajar en Joe Beef, donde eventualmente se convirtió en chef ejecutivo de toda la cadena restaurantera. Siete años después, en 2016, recibió el prestigioso Prix Jeune Créateur de Omnivore y ha sido juez invitado tanto en Top Chef como en Master Chef.

Jessica Noël

Jessica nació en el seno de una familia militar, por lo que vivió su infancia en distintas locaciones de Canadá y Europa, y desde entonces ella supo que le gustaba viajar y descubrir nuevos lugares. Trabajó en la industria de la moda, y fue en el 2012 cuando decidió dedicarse a la gastronomía; los recuerdos de su madre y abuela cocinando la motivaron a graduarse en la escuela culinaria de Montreal. 

En 2015, se convirtió en sous chef en Blue Hill at Stone Barns en Nueva York. Ahí definió que es lo que le encanta de la cocina. Desde el 2018, Mon Lapin es su hogar y disfruta trabajar en el restaurante recién galardonado.

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