¡Esto pasa cuando se mezcla la gastronomía, el arte y la cultura!
La panadería Croque Voyage, reconocida por sus croissants artesanales y su propuesta creativa en repostería francesa con corazón mexicano, presenta su obra maestra de temporada: el Pan de Muerto “Talavera”, una edición especial que celebra la tradición del Día de Muertos y el arte popular de Puebla, en CDMX. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Cortesía
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Ubicada en el corazón de Coyoacán, Croque Voyage transforma este clásico de temporada en una pieza de arte comestible que fusiona sabor, historia y estética.
El Pan de Muerto “Talavera” conserva la textura tradicional de una masa esponjosa, perfumada con azahar y ralladura de naranja, pero eleva su presentación con una decoración artesanal pintada a mano.
Cada pieza está cubierta con un glaseado de vainilla que funge como lienzo para recrear los intrincados patrones de la Talavera poblana. Sobre ese fondo blanco, panaderos y decoradores aplican trazos en azul cobalto, el color distintivo de esta cerámica con Denominación de Origen.
El resultado: un pan único, diferente en cada creación, que celebra dos tradiciones icónicas mexicanas -la Talavera y el Día de Muertos– con un simbolismo que trasciende lo gastronómico.
“Queríamos rendir homenaje a Puebla y a la riqueza artesanal de México. La Talavera, con sus patrones complejos y su color icónico, fue la inspiración perfecta. Es un pan que se admira antes de comerse, un trozo de arte y memoria para la ofrenda”, expresó Daniel López, chef de Croque Voyage.
El Pan de Muerto “Talavera” estará disponible hasta el 15 de noviembre, con pedido anticipado de un día. Su precio es de $70 pesos.
Además, la panadería ofrece versiones especiales:
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