El Japonez en Artz estrena sucursal y menú repleto de delicias
La nueva sucursal de El Japonez en Artz Pedregal acaba de ser inaugurada, presentando una renovación en la carta ademas de mostrar una nueva propuesta en la decoración.
Visitamos la nueva sucursal de El Japonez, ubicada en Artz Pedregal, la cual nos sorprendió desde que entramos, ya que al estar ubicado en una de las puntas de la plaza tiene una vista digna de contemplar.
Una vez dentro, te recibe un conjunto de decoraciones de madera y detalles en colores negro y dorado. La madera tiene una pinta como si se tratara de la misma fachada que ocupan tradicionalmente en Japón.
El Japonez en Artz tiene un diseño vanguardista y que mantiene detalles de madera con tintes clásicos de Japón
El diseño se convierte en un actor secundario, ya que apenas entras a un costado se encuentra ubicada una barra cubierta con cristal. Ahí el visitante puede observar cómo se preparan algunos platillos los cuales terminarán en la mesa de los comensales. La forma tan delicada en la que colocan en cada plato un rollo, salsa o hasta la simple hoja de la ensalada demuestra la línea de arte que quieren asociar con la plaza.
El Japonez en Artz tiene una barra en la que puedes apreciar como son elaborados los platillos.
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Una de las principales metas que tiene El Japonez en Artz, es plasmar todo el arte que ofrece la cocina japonesa a través de platillos preparados de forma minuciosa.
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El Japonez en Artz, una experiencia japonesa casi auténtica
Continuamos con el recorrido, el restaurante cuenta con mucho color aportado por cerezos que acompañan algunas de las mesas. Definitivamente uno visualiza estos colores a los mismos que podría encontrar en las películas de Japón. Es por momentos como un paseo por Japón en primavera.
Cuando llegamos a la mesa somos recibidos por un personal que se mostró servicial, atenta y con la información completa de qué ingredientes tiene cada platillo, cóctel y postre. Puedes ordenar y preguntar con la seguridad de que el mesero que te atienda sabrá exactamente qué contiene el platillo.
Menú novedoso y con variedad de opciones
Si bien todo lo anterior construye una experiencia difícilmente igualable, el actor principal es el menú, el cual ha sido renovado y que incluye platillos para gustos variados.
Normalmente uno asocia la comida japonesa con pescado crudo y arroz cocido, pero créeme, esta imagen no podría estar más alejada de la realidad puesto que el menú compuesto por platillos que sí incluyen alimentos crudos, también hay opciones cocinadas.
Si tienes antojo de un platillo fresco y que pueda saciar diferentes partes de tu paladar no olvides pedir el Salmón con Manzana, pues es un plato de sashimi acompañado de manzana preparada con jengibre y aderezada con soya.
El Japonez en Artz estrena nuevo menú, uno de los platillos a destacar es el sashimi de salmón.
Por otro lado, si prefieres un plato que contenga pescado pero no crudo, el Black Cod Miso puede ser la mejor opción. Bacalao fresco, el cual es marinado en salsa de soya, cocido a fuego lento en pasta miso, un condimento que aporta un olor dulce. Al bacalao lo acompaña una porción de puré de papa con pequeñas frituras encima.
El Japonez en Artz estrena nuevo menú, uno de los platillos a destacar es el Black Cod Miso
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Innovación en la coctelería
En cuanto a los cócteles hay uno que definitivamente debes probar, el PikaSake. Una bebida que contiene licor de melón, licor de damiana y sobretodo, hielo seco. Esto dará un aspecto humeante a la bebida la cual brotará humo helado a causa de la reacción del hielo con el alcohol.
¡Te cuidado! No es una bebida que se deba tomar a la ligera, pues lo dulce de ambos licores resulta ser muy seductor y por tomar algunos demás podría jugarte en contra.