Emilio: el restaurante en Polanquito de cocina vasco-española

Cuando buscas propuestas gastronómicas innovadoras, Polanco es una opción segura, ya que es de las zonas con mayores y variadas ofertas que se ajustan a cualquier paladar exigente. Una de ellas es Emilio, el restaurante en Polanquito de cocina vasco-española, que no puede faltar entre tus favoritos si deseas probar lo mejor de España sin salir de México.

Foto: @antoniopedlow

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Emilio: el restaurante en Polanquito de cocina vasco-española

La experiencia comienza desde que cruzas caminando por en medio del Parque Lincoln, entre sus esculturas, naturaleza y mascotas peludas que transitan cerca de los árboles. Al llegar, lo podrás identificar con el letrero iluminado “Emilio”, una vez en la entrada el amable personal te dará escoger el lugar ideal entre los dos pisos, para ahora sí comenzar con el festín.

Recién renovado e integrante del Grupo Carolo, este íntimo y cálido restaurante, se vuelve un hotspot para los amantes de la cocina española, conocido por sus arroces, embutidos y platillos a las brasas. Puedes dejarte guiar por las recomendaciones de los meseros, que conocen las especialidades a la perfección o escoger tu mismo el platillo que se puede convertir en tu favorito.

Foto:@antoniopedlow

• ¿Dónde? Emilio Castelar 107, Polanco, CDMX.
• ¿Cuándo? Lun. a sáb. de 13 a 23 h y dom. de 13 a 18 h.
• ¿Cuánto cuesta? $500 ticket promedio.

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Cocina vasca directa de un español

Traído directamente desde Madrid, España; el Chef Nicolás Román llegó a México con un aire fresco para impregnar con su estilo el menú de Emilio y así comenzar una nueva era. Según sus palabras ahora se encuentra en “el mejor restaurante español en México”.

Foto: Emilio Restaurante

Recomendaciones del menú

Para empezar, puedes probar sus mariscos, especialmente los Boquerones de Andalucía, preparados con vinagre (es una especie de aperitivo o tapa en España), para seguir con un plato de Coquinas (molusco) con ajo tostado y bañadas con vino blanco.

Continúa con los Tacos de Pato acompañados con salsa de tamarindo, que son simplemente crujientes y deliciosos. Tampoco puede faltar el Falso Risotto con crema de manchego y aceite de trufa blanca, que estamos seguros que tu paladar agradecerá.

Siendo los arroces a la leña las estrellas del lugar, prueba el Arroz Negro con pulpo, calamar y aliolo, que lográ ser además de llamativo, de sabor único. Cierra la comida con el corte de carne a la leña de tu preferencia, puedes escoger entre: solomillo, txuletón, costillas de cerdo, lechón asado y chuletitas de cordero.

No olvides que siempre hay lugar para el postre, por lo que no puedes irte sin probar el Fondant de Chocolate, clásico de Emilio.

También cuentan con una variada carta de vinos y cócteles que puedes maridar con los alimentos.

Foto: Emilio Restaurante

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