Guadalajara no solo se come bien… también se bebe MUY bien. La escena de bares en la ciudad ha crecido tanto que hoy puedes encontrar desde coctelería de autor hasta lugares premiados a nivel mundial. Si estás armando plan nocturno, aquí te dejamos 4 bares imperdibles en Guadalajara donde cada trago es toda una experiencia. Aquí te contamos de ellos:
Foto: Cortesía Xaneque
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Uno de los bares más importantes de México en este momento. El Gallo Altanero fue reconocido por The World’s 50 Best Bars en 2025, y no es casualidad.
Aquí todo gira alrededor del agave: tequila, mezcal y raicilla en propuestas que respetan los clásicos pero con un giro contemporáneo. El menú cambia constantemente, así que siempre hay algo nuevo que probar.
El ambiente es relajado, casi de dive bar, con luz tenue, vinilos sonando y una comunidad que mezcla expertos en coctelería con gente que solo quiere pasarla bien.
Si te gusta el buen beber sin pretensión, este es tu lugar.
Desde que cruzas su puerta giratoria, sabes que vienes a algo especial. En el centro del lugar, una barra redonda se convierte en el corazón del espacio, rodeada de iluminación tenue y detalles que recuerdan al pop londinense.
Aquí la experiencia está en el equilibrio: clásicos como el Negroni, Martini u Old Fashioned preparados con técnica impecable, hielo cristalino y cristalería especializada. Pero también hay creatividad: el Lychee Rose con rosa congelada o el Dirty Martini con aceituna rellena de queso azul son imperdibles.
Además, integran ingredientes mexicanos como piloncillo o café de Chiapas, logrando tragos con identidad local.
Sí, Bruna también es uno de los mejores lugares para beber en Guadalajara. Su Mixology Lab lleva desde 2017 desarrollando coctelería de autor con técnicas de cocina.
Aquí los tragos pasan por procesos como ahumados, infusiones, añejamientos y carbonatados, lo que eleva completamente la experiencia.
Algunos que tienes que probar:
Todo esto en medio de jardines, arte y una de las atmósferas más bonitas de la ciudad.
Inspirado en la mitología mexicana, este bar toma su nombre de los “chaneques”, seres que cuidan la naturaleza y cobran vida por la noche… justo como este lugar.
Ubicado en la Americana, Xaneque mezcla lo clásico con lo local: cócteles que incorporan ingredientes como tejuino, raicilla o lechuguilla, dándole un giro muy tapatío a la mixología.
Su carta funciona como una línea del tiempo con casi 60 cocteles, desde clásicos hasta reinterpretaciones modernas.
El espacio también es un highlight: está inspirado en The Shining, con patrones geométricos y una vibra misteriosa que lo hace perfecto para una noche diferente.
Además, ojo con los lunes: tienen martinis en $100, ideal para empezar la semana con estilo.
Lo mejor de esta lista es que puedes armarte una noche completa: empezar con algo relajado, seguir con coctelería de autor y terminar en un spot más fiestero.
Guadalajara está viviendo un gran momento en su escena de bares, y estos lugares son prueba de ello. Así que guarda esta lista… y prepárate para brindar como se debe.
