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Hayao: el lugarcito con postres inspirados en Calcifer, Totoro y más personajes de Studio Ghibli
Este lugarcito te hará sentir como en una película del Studio Ghibli, lo mejor es que tiene postres inspirados en Calcifer, Totoro y Porco Rosso
Si eres fanático de las películas de Studio Ghibli es probable que esta cafetería temática te guste. Se trata de Hayao, el nuevo rinconcito de la San Miguel Chapultepec que tiene postres con H E R M O S O S y D E L I C I O S OS inspirados en personajes como Calcifer , Totoro y otros más. Sigue leyendo Dónde Ir para conocer todos los detalles.
¡Cafeterías en CDMX inspiradas en Studio Ghibli!
Así es Hayao, la cafetería inspirada en Studio Ghibli en CDMX
¿Eres amante de las películas de Studio Ghibli? La Princesa Mononoke, El Viaje de Chihiro, El Castillo Vagabundo, Totoro, entre muchos otros filmes que componen el mundo cinematográfico de Studios Ghibli, han puesto a más de una persona a soñar al ver sus películas.
Con mundos fantásticos, comida deliciosa y paisajes japoneses hermosos, seguro alguna vez has querido ser parte de alguna escena de tu película favorita de Studio Ghibli, y aunque en Japón ya hay todo un parque dedicado a estos filmes. Para que no viajes hasta el País del Sol Naciente, en CDMX hay una nueva cafetería que hace una oda a estas películas.
Se trata de Hayao, una cafetería ubicada en la San Miguel Chapultepec, inspirada en el fantástico mundo de las películas de Studio Ghibli. Platicamos con el chef Abimael Arizmendi, la mente maestra detrás de este nuevo lugar. Y él nos explica que el nombre de “Hayao” rinde homenaje a Hayao Miyazaki, el creador del estudio japonés más famoso del mundo, y es por eso que la cafetería se llama así.
La decoración del lugar está inspirada en los filmes favoritos del chef Abimael: “La decoración está inspirada en algunas películas y en la naturaleza -que es algo muy emblemático de las películas de Studio Ghibli-. Por ejemplo, en el “Salón de Nubes” queremos crear un ambiente acogedor, familiar y a la vez recrear los toques de fantasía que tienen las películas del Estudio de Animación Japonés Ghibli.
Studio Ghibli en CDMX ¡Una cafetería inspirada en el Viaje de Chihiro!
¿Qué pedir en la cafetería que trae el mundo mágico de Ghibli a CDMX?
La carta de Hayao es muy nutrida, encuentras rollos de sushi dulces y saldos con nombres que seguro reconocerás. Del Viaje de Chihiro está “dark face roll” que lleva masago, aguacate y queso filadelfia. Para honrar su nombre el rollo es de color negro, gracias a que le añaden carbón activado. En total hay 10 rollos en la carta que van de los 70 pesos hasta los 95 pesos.
Si quieres un tazón de arroz frío, tienes que probar el Yakimeshi, que puedes preparar a tu gusto, ya que puedes elegir la proteína que lleva. Si eres amante de los fideos el Chow Mein es otra opción. También hay ramen, dumplings y pokeballs.
Las bebidas son una delicia, hay diferentes sabores de calpis, cuentan con una barra de café y hasta hay sodas japonesas. Si se te antoja algo dulce los postres te van a volar la cabeza ¡son lindísimos!
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¿Cuáles son los postres más bonitos de Hayao?
¡De la pantalla grande a la realidad! Estos postres te harán sentir en tu película favorita de Studios Ghibli.
- Folgore: La avioneta de Porco Rosso en forma de postre. Va elaborado con un mousse de mascarpone relleno de ganache de chocolate con leche, café y bizcocho.
- Mi Vecino: El espíritu del bosque más tierno. Totoro está hecho con mousse de lychee, está relleno de compota de frutos rojos y lleva un bizcocho de matcha.
- A Domicilio: Inspirado en Jiji el gato de Kiki, este postre tiene forma de minino y es elaborado con mousse de yuzu, crumble de almendras y chocolate.
- Hollín: Los susuwataris que salen en “Mi Vecino Totoro y El Viaje de Chihiro” son transformados en un dulce bocado que es preparado con trufas diferentes sabores (matcha, lychee y frijol dulce) envueltas en algodón de azúcar.
- Hi: ¡Será de tus favoritos! Este postre simula a la llama con más carisma del mundo. Es elaborado con un tronco de bizcocho de chocolate relleno con mermelada de durazno, va con ganache de chocolate, pasta philo, crumble verde de pistacho, trufa de frijol dulce y va flameado con sake.
Además, nos contaron que pronto también tendrán las recetas que has visto en las películas de Studio Ghibli. Te sugerimos seguir sus redes sociales para enterarte de los detalles.
- ¿Dónde?: Cto. Interior Mtro. José Vasconcelos 117, San Miguel Chapultepec I Sección
- ¿Cuándo?: martes a domingo de 14:30 a 20:30 horas
- ¿Cuánto cuesta?: Ticket promedio $350.00
- IG: hayao.mx
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