La escena gastronómica del país está de fiesta: Jalisco será el anfitrión de la Ceremonia de la Guía Michelin México 2026, uno de los eventos más importantes para la industria culinaria a nivel mundial. Y sí, esto confirma algo que ya sabíamos: México sigue consolidándose como potencia foodie. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Secretaría de Turismo de México
Washington DC: capital gastronómica con ocho nuevos restaurantes en la Guía Michelin
La cita será el 20 de mayo de 2026 en Edén Benavento, donde se reunirán chefs, restauranteros y expertos para conocer qué restaurantes entran, se mantienen o suben de nivel dentro de la guía.
Será una noche clave para reconocer talento, técnica y creatividad en la cocina mexicana.e
La elección de Jalisco como sede no es casualidad. Su cocina, tradición y propuesta contemporánea lo han convertido en uno de los destinos más relevantes del país.
Para la Guía Michelin, esta región representa una mezcla perfecta entre herencia culinaria y evolución gastronómica. Además, autoridades locales destacan que este evento ayudará a posicionar aún más al estado como destino turístico de clase mundial.
Uno de los anuncios más importantes es que tres estados se integran por primera vez a la selección:
Se suman a destinos que ya formaban parte como CDMX, Oaxaca, Baja California, Baja California Sur, Quintana Roo y Nuevo León. Esto amplía el mapa gastronómico del país dentro de la guía y abre la puerta a nuevos restaurantes y propuestas.
La Guía Michelin no solo reconoce restaurantes: también impulsa economías locales, visibiliza talento y eleva la competitividad de toda la industria.
Su llegada a nuevas regiones significa más oportunidades para chefs, productores y proyectos gastronómicos. Además, aunque cuenta con aliados como la CANIRAC, el proceso de selección se mantiene independiente, lo que garantiza su prestigio global.
Con esta ceremonia, México refuerza su lugar como uno de los destinos culinarios más importantes del mundo. Y para los foodies, esto significa algo muy claro: nuevos lugares por descubrir, probar y presumir.
Así que sí, el 20 de mayo no solo se entregan estrellas… también se escribe un nuevo capítulo para la gastronomía mexicana.
