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Katz presenta su nuevo Rooftop en la Roma: un omakase de coctelería mexicana
¡Un plan ideal para compartir!
Katz, referente de la coctelería contemporánea en México, da un paso más en su constante búsqueda de innovación con la apertura de El Taller de Katz – Rooftop, un espacio íntimo y experimental donde la mixología y la gastronomía se transforman en una experiencia sensorial completa. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Cortesía
Barra Lupe llega a la Roma con garnachas, tacos y coctelería mexicana
Katz estrena nuevo Rooftop en la Roma
Ubicado en la cima de una casona restaurada por el arquitecto Alberto Kalach, este nuevo rooftop propone un concepto inédito en la CDMX: un omakase de coctelería de autor acompañado de cocina mexicana contemporánea.
En la barra, el talento de Mica Rousseau y Luis Comisso -dos nombres reconocidos internacionalmente- guía una experiencia que trasciende lo convencional. Cada sesión es una narrativa líquida que combina kombuchas artesanales, destilados nacionales y reinterpretaciones de clásicos mexicanos con un toque lúdico y creativo.
De un trago con notas de mezcal y cacao, a otro inspirado en el cereal Trix, el Taller es un espacio donde la curiosidad y la técnica dialogan en equilibrio perfecto.
Gastronomía de autor para maridar cada creación
El menú que acompaña esta travesía ha sido diseñado por el chef David Hernández Aguilar, experto en cocina mexicana y francesa con más de 30 años de trayectoria.
Su propuesta busca resaltar la autenticidad de los ingredientes locales, creando armonías que realzan cada cóctel y convierten la experiencia en una cena-maridaje inolvidable.
La experiencia completa tiene un costo aproximado de $1,490 MXN por persona e incluye el recorrido de coctelería y la degustación gastronómica. Las reservaciones se realizan con anticipación, ya que el cupo es limitado.
Un rooftop secreto, cálido y elegante
El Taller de Katz – Rooftop está diseñado para un máximo de 12 comensales, con una mesa comunal de madera, iluminación suave y una atmósfera que invita a la conversación y al descubrimiento.
Más que un bar, es un laboratorio de emociones, donde se celebra la cultura del buen beber, la creatividad y la conexión humana.
- ¿Dónde? Álvaro Obregón 124, Colonia Roma, CDMX
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