¡Que no te engañen! Checa cuál es el mejor tequila, según la Profeco

El tequila es una bebida alcohólica originaria de México. Es una bebida versátil que se disfruta sola, en cócteles o como parte de maridajes con diferentes alimentos. Es por eso que hoy te contamos sobre el estudio que realizo la Profeco para conocer cuáles son las mejores marcas de tequila. Sigue leyendo dónde ir para enterarte de todo.

Tipos de Tequila

El tequila es una bebida alcohólica regional elaborada a partir del agave tequilana weber, variedad azul, en fábricas de Productores Autorizados dentro del territorio de la Denominación de Origen del Tequila.

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Existen cinco tipos de tequilas, blanco o plata que es el tequila no envejecido o con un breve período de reposo en barricas de roble o acero inoxidable. Suele tener un sabor fresco y agave pronunciado. El joven u oro que es el producto resultante de la mezcla de tequila blanco con tequilas reposados y/o añejos y/o extra añejo. 

Reposado El cual se deja reposar en barricas de roble de 2 a 12 meses. Esto le da un color ligeramente dorado y sabores suaves de roble. El añejo que envejece de 1 a 3 años en barricas de roble. Lo que le otorga un color dorado más intenso y sabores más complejos de roble, vainilla y caramelo. Y el extra añejo que envejece más de 3 años en barricas de roble. Tiene un color ámbar profundo y sabores muy complejos, con notas de madera, frutas secas y especias.

Que debe tener

Según el contenido de azúcares provenientes del agave, los tequilas tienen las siguientes categorías. Para ser tequila debe contener por lo menos 51% de azúcares obtenidos del agave azul. Y para los Tequilas 100% agaves es necesito que todos sus azúcares vengan del agave. 

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Puntos que se calificaron

También se verificó que los productos cumplieran con la cantidad del contenido neto declarado. Y que los contenidos de metanol, alcoholes superiores, aldehídos y ésteres estuvieran dentro de las especificaciones normativas. Se calculó el aporte calórico por cada 100 ml de producto, considerando que cada mililitro de alcohol aporta 5.5 kilocalorías. 

Se aseguró que el contenido de etanol cumpliera con la normatividad, aplicando la tolerancia permitida. Que los compuestos no volátiles presentes en el tequila, originados o adicionados durante el proceso de elaboración, cumplieran con los estándares establecidos.

Para garantizar la calidad de este producto tan representativo. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) llevó a cabo un exhaustivo análisis de 52 marcas de tequila. Solo hubo 48 marcas que si cumplieron con la normatividad.  

Las cuatro marcas que no cumplen son Cantinero, que declara un contenido neto de 950 ml pero contiene 930.2 ml. Don Roberto Antiguo Tequilero, que declara 1.5 L pero contiene 1.472 L. Los Arango, que declara 750 ml pero contiene 650.2 ml. Olmeca Tezón, que incumple la normativa al no ostentar los símbolos de prohibición de consumo y declara 750 ml pero contiene 729.9 ml. Ahora que ya sabes esta información puedes elegir muy bien el tequila para tus próximas fiestas.

• ¿Dónde? Puedes encontrar el estudio completo el la revista del consumidor
• IG: revistadelconsumidormx