Lynlyn, barra de chai y desayunos sanos en la Condesa

Lo que comenzó como un deli que ofrecía platillos sanos y variados listos para llevar, ahora es también una excelente opción para desayunar en la Condesa. El rinconcito que alberga a Lynlyn frente al parque España ya tiene mesas al exterior para sentarte a gusto a trabajar o relajarte en fin de semana.

Las ensaladas y su famoso quiche del día siguen ahí, pero si eres madrugador vas a encontrar una carta muy completa de desayunos, donde la mayoría de los insumos vienen de pequeños productores mexicanos. Para iniciar, tienen una gran selección de bebidas; elige un matcha o un cacao, ya sea en agua o leche vegetal, con los que seguro agarrarás pila hasta medio día. Por el momento sólo ofrecen café en prensa francesa porque los verdaderos consentidos de la casa son los chai; si ya estás familiarizado con los sabores especiados, el chai rojo rooibos te va a encantar por su consistencia y toque picosito.

Las mañanas en Lynlyn se distinguen por sus platos originales como el durazno a la parrilla, acompañado de yoghurt natural, granola de la casa y brotes de melón, éste es perfecto para compartir entre dos si sólo quieres un gustito dulce. Un favorito del lado salado son los huevos con queso feta, flor de calabaza, hierbabuena y papas asadas de guarnición.

Lynlyn ofrece también platos veganos como el toast de pan campesino con aguacate, que lleva una gran porción de hojas frescas como arúgula y verdolaga, con rábanos y dukkah. Ahora que si ya vas en plan dominguero goloso, nuestra recomendación son los hot cakes de limón amarillo y ricotta con blueberries; el limón equilibra muy bien los sabores, aún si no comes mucho dulce.

Los platillos pueden cambiar según la temporada, ya que aquí se preocupan por servir productos de gran calidad y fomentar el comercio justo, lo cual es siempre un aliciente más para su clientela.

• ¿Dónde? Parque España 49, Condesa
• ¿Cuándo? Lun- sáb 8:00- 20:00, dom. 9:00-20:00.