Malix, en Polanco, presenta un brunch mexicano todos los domingos
Malix, un restaurante de cocina llen de mestizaje, presenta un menú de comida mexicana con toques modernos: barbacoa, chilaquiles y chocolate.
Uno de los restaurantes más originales y deliciosos de CDMX, Malix, con su cocina de mestizaje culinario, estrena su brunch.
El chef Alonso Madrigal retoma métodos tradicionales, como la cocción lenta al vapor, cuyo origen se remonta a la época prehispánica, en platillos populares mexicanos. Así encuentras, por ejemplo, tacos de barbacoa y chilaquiles.
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Madrigal, quien es uno de los jóvenes talentos que reimaginan la escena gastronómica del país, incorpora la experimentación y la destreza técnica en sus preparaciones. Un gran ejemplo son recetas clásicas y otras inéditas, como la barbacoa vegetariana a base de col.
Comienza con un consomé y después continúan con chilaquiles, que puedes acompañarse con huevo, carne o una fresca guarnición de ensalada de nopales.
Para el postre, lo mejor es ordenar la tarta de chocolate.
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Horarios y dónde
Domingos, de 9:30 a 17:30 horas
Newton 104, Polanco.
www.mikcas.com