Beteta presentó la segunda edición de la Guía MB100 2026, la lista definitiva de los 100 mejores restaurantes de México.
Durante una fiesta memorable, celebrada el miércoles 19 de noviembre de 2025 en el Jardín Lomas Altas de la Ciudad de México, el crítico gastronómico Marco Beteta presentó la Segunda Edición de la Guía MB100. El evento, que reunió a más de 500 representantes de la industria, reafirmó esta publicación como la lista de referencia en la escena nacional para el año 2026.
Chefs, restauranteros, sommeliers, y líderes de opinión se dieron cita para conocer la selección en un momento clave para la gastronomía mexicana: cocinas de origen que se refinan, nuevos talentos que irrumpen con fuerza y mesas consolidadas que siguen marcando tendencia.
A lo largo de tres décadas, Marco Beteta ha consolidado una reputación incuestionable como referente de estilo de vida en México. Su filosofía es la base que ha posicionado a MB100 como la guía más confiable y aspiracional del país.
El proceso de selección para la Guía MB100 es minucioso y transparente: De un universo de aproximadamente 500 restaurantes evaluados en toda la República, el equipo MB realiza una primera curaduría para dejar 250 candidatos. Esta lista se clasifica por siete regiones y se somete a una votación cuantitativa del Consejo MB, definiendo así los 100 mejores.
La diversidad culinaria del país brilló desde Baja hasta el Sureste con propuestas de cocinas contemporáneas, mariscos legendarios, barras japonesas de culto y nuevos conceptos que marcan tendencia. La edición 2026 está integrada por los 100 mejores restaurantes regionales, 30 Clásicos MB100 (feudos con más de dos décadas de historia) y 10 Categorías especiales.
Los galardonados en las categorías especiales fueron:
Las Mejores Aperturas de México:
