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Las mejores dark kitchens con servicio a domicilio en CDMX

Por: Josue Corro 18 Dic 2020
Las mejores dark kitchens con servicio a domicilio en CDMX

15 de los mejores nuevas dark kitchens con servicio a domicilio que abrieron en 2020 en CDMX: pizzas, hamburguesas, postres, comida tailandesa y mexicana.


Las 15 mejores nuevas dark kitchens con servicio a domicilio que abrieron en 2020 en CDMX: pizzas, hamburguesas, postres, comida tailandesa y mexicana.

 

 

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HOMIE

Si algo nos ha caracterizado como ciudad es la variedad de pizzas que han poblado restaurantes y delivery desde hace años. Y hace algunas semanas, descubrimos la creación más deliciosa: Homie Pizza.

Desde el diseño de su caja, al hecho de estar abiertas hasta medianoche, son nuestra nuevas favoritas. Recomendamos la 4:20: miel mantequilla, salami, pomodoro, chiles y albahaca.

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SLOU BARBECUE

Slou Barbecue es un concepto de restaurante BBQ digital El proceso de preparación de alimentos en Slou Barbecue lleva más de 18 horas para llegar a tu mesa.

Es preparado y cocinado la misma madrugada de tu pedido dando la mejor calidad y frescura. Es un proceso de mucha paciencia, el viernes y sábados comienzan a las 7:00 p.m. y terminan un día después a las 4:00 p.m. con la última entrega. 

Son expertos en BBQ y ahumado lento de cortes premium tipo brisket, short ribs y turkey legs. De seis a 12 horas de ahumado lento, despacito.

 

 

COCO BERRY:

Repostería artesanal que enamora desde la vista. Ordena su pastel Bruce con frutos rojos, los profi teroles de tiramisú o el pastel de plátano con caramelo. IG @cocoberrymx

 

 

 

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BRASA FINA

Brasa Fina, es una nueva propuesta gastronómica, bajo el concepto de Dark Kitchen, con dos propuestas de cocina.

Para los amantes de la carne: TASTY, es la opción de Brasa Fina que presenta opciones como: Pulled Pork Sandwich, alitas BBQ, Philly Cheese Steak Sándwich, French Dip Sándwich.

Y HEALTHY, es la alternativa ligera y deliciosa que ofrece: brócoli al horno, coliflor asada, bowl de salmón y esquites. 

 

CUARENTENA BAKING

Otro de los proyectos que nacieron a raíz de la necesidad de emprender durante la cuarentena. Inicailmente, con un solo horno, una pareja ha construido un pequeño reino en Instagram (que llegó hasta las página del New York Times) donde exponen sus postres: galletas, jars, brownies y pasteles de diversos sabores chocolatosos, queso y frutas.

 

 

slider-mr-blancos

MR BLANCOS

Las sliders (hamburguesas que caben en tu mano, típicas de White Castle) que tomaron por sorpresa a la ciudad.

En Mr Blancos no hay lechuga, jitomate o aguacate que invada el sabor o la textura de esta creación. Los ingredientes básicos son una combinación gloriosa: carne, queso, cebolla y pan (el famoso y old-fashion Martin’s potato roll, de sabor mantequilloso y dulzón).

 

THE KIND COOKIE CLUB: 

Comer una galleta es el equivalente a un abrazo. Imagina esta sensación pero con chocolate, suavidad y con realmente muy poca grasa. IG

 

 

 

Sándwich de pollo frito

 

SIGMUND FRIED

 El mejor nombre en la historia para unos sándwiches de pollo frito. El menú que incluye tres opciones de sándwich de pollo frito, que son con salsa BBQ, Chipotle y picoso. También tienen acompañamientos como papas fritas, coliflor tempura y cebollitas tempura.

Para tomar ofrecen agua mineral Topo Chico, la tradicional Coca Cola o cerveza artesanal Colimita.

Menú que te resuelve la vida: fácil, conciso y preciso. 

 

LA VITRINE

Alta repostería francesa, ejecutada por la chef Sofía Cortina, quien es la nueva Mejor chef repostera de Latinoamérica, según los 50 Best.

Los postres que hace ella se consiguen sólo por encargo previo o pick up en Comedor Jacinta.

Recomendamos la tarte Bourdaloue de manzanas y almendras y sus cajas de éclairs elaborados con ingredientes locales.

 

 

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PIN-TO THAI

Pin-to Thai to Go, es el nuevo proyecto de la chef Somsri Raksamran (Galanga Thai House y Kiin Thai-Viet Eatery).

Pintó es una palabra tailandesa que nombra al contenedor de alimentos propio de la cultura tradicional de Tailandia. En el pasado, las amas de casa preparaban la comida de sus esposos y se las ponían en sus “pintós” para mantenerla fresca y caliente.

El menú de Pin es una selección de platillos de la comida callejera tailandesa y usa productos orgánicos. Su propuesta es balanceada, saludables e incluye platos vegetarianos.

Te invitamos a seguirlos en Instagram y Facebook en donde activarán promociones, noticias y podrás conocer más detalles del menú.

 

 

 

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PIZZAS PABLO

Un proyecto del bartender y cocreador de Limantour, Pablo Pasti. Su origen italo-argentino se vuelca en pizzas como la Napolitana y la de prosciuto; cocteles aperitivos y un tiramisú tradicional. IG

 

gori gori ramen

GORI GORI RAMEN

Gori Gori no es un ramen tradicional, pero conserva algunos de los ingredientes de la receta original como fideos, huevo Nitamago, Naruto, alga Nori y 50 gramos de proteína a elegir (puerco, pollo o vegetales), todo en un exquisito fondo (caldo).

Cada vaso de 900 ml se ofrece en una presentación innovadora que le permite al comensal comerlo en cualquier lugar, en la casa o la oficina y disfrutar de la última gota de delicioso caldo.

maridaje, así como un delicioso Gori Flat Cake de matcha como postre. Y por supuesto, cada ramen va acompañado de una galleta de la suerte. ¡Toda la experiencia del ramen al estilo Gori Gori!

 

CHUBBIES BURGER:

Hamburguesas con patties jugosos y de buen tamaño, bollos caseros y queso americano en cantidades generosas. Luego de 7 meses de perfeccionar la receta, todo bien. Las Chubbies pueden ser sencillas o dobles, llevar aderezo de ajo y mermelada de tocino. Pide las fries.

 

 

 

Blacks MX

BLACKS MX

Este proyecto de comida a domicilio se especializa en sliders con pan negro. La clave es el bun hecho con harina de papa con carbón activado. 

Prueba la Royale Black Slider, está hecha con carne wagyu grass-feed, queso cheddar, jitomate y lechuga. ¡Es súper suave! Simple, pero deliciosa.

Acompaña tu slider con unas papas a la francesa ¡tienen un toque de especias y la porción es ideal! Recuerda que son sliders, entonces para que una persona quede satisfecha recomendamos que pidas dos mini hamburguesas por persona.

De postre tienen galletas con chips de tocino, una verdadera sorpresa para el paladar. 

 

 

ESCANDALOSAS

Panes brioche rellenos de recetas como ensalada de marlin ahumado gratinado con quesos; falafel de garbanzo con tzatziki y hummus de ajo, o setas al pibil con cebollas encurtidas y frijoles. Todos tienen versión slider.

 

 

 

 

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