Mezcal Manojo: un homenaje a las raíces oaxaqueñas

Soho House CDMX se convirtió en escenario de una noche mágica, en la que el chef Enrique Olvera, reconocido por su restaurante Pujol en la Ciudad de México y Cosme en Nueva York, acaba de lanzar una nueva marca de mezcal llamada Manojo, una nueva marca que celebra la autenticidad de Oaxaca y el arte de los mezcales. En colaboración con los Maestros Mezcaleros Joel Velasco y Felícitas Hernández, Olvera trae un mezcal que captura la tradición, la historia y la esencia de San Luis del Río, Oaxaca.

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Mezcal Manojo: la esencia de Oaxaca en una copa

Producido en San Luis del Río, Oaxaca, Mezcal Manojo es el resultado de una colaboración entre el chef Enrique Olvera y los reconocidos Maestros Mezcaleros Felícitas Hernández y Joel Velasco, quienes han dedicado sus vidas a perfeccionar el arte del mezcal. Este mezcal se elabora cuidadosamente con agave Espadín, este requiere entre 7 y 9 años de maduración para alcanzar su máximo potencial. Cada proceso de elaboración se realiza con un respeto profundo por la tierra y las técnicas ancestrales, logrando un destilado que captura la esencia misma de Oaxaca en cada sorbo.

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Enrique Olvera y el homenaje a la tradición mezcalera

Con una trayectoria que celebra y reinventa la cocina mexicana, Enrique Olvera ha llevado Mezcal Manojo a ser más que una bebida: esta honra las raíces de Oaxaca y el trabajo de quienes han perfeccionado su destilación durante generaciones. El trabajo en equipo junto con Felícitas Hernández y Joel Velasco destaca por su compromiso con la calidad y autenticidad, logrando un mezcal que muestra notas frescas de pera, hierbas aromáticas, y un sutil toque mineral.

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Una noche de celebración en Soho House Mexico City

El evento en Soho House inició con una exclusiva cata dirigida por Olvera, donde los asistentes probaron el mezcal en pequeñas veladoras, siguiendo la tradición oaxaqueña de saborear lentamente para captar sus matices. El Main Bar se convirtió en un espacio para platicar y tomarse unos buenos drinks, donde los invitados disfrutaron de botanas seleccionadas especialmente para realzar las notas únicas de Mezcal Manojo. En cuanto a la música Edo Kobayashi complementós.

Soho House CDMX demostró, una vez más, su compromiso con la cultura y la autenticidad mexicanas al apoyar esta celebración de Mezcal Manojo. La música en vivo de Edo Kobayashi y la atmósfera acogedora del Main Bar hicieron de esta noche una dedicación tanto al mezcal como a las tradiciones de Oaxaca. Con Mezcal Manojo, Enrique Olvera y los maestros mezcaleros nos recuerdan que cada sorbo cuenta una historia y que el mezcal es un símbolo vivo de la identidad mexicana.

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• ¿Dónde?: C. Versalles 28, Juárez, Cuauhtémoc, CDMX
• IG: @sohohousemexicocity
• Coctelería: Sí
• Accesibilidad: Sí