Mi guerrero Ikal: el restaurante del artista Saner en Coyoacán

El artista mexicano Edgar “Saner” Flores, inauguró el proyecto “Mi guerrero Ikal”, un espacio en la emblemática zona de Coyoacán que fusiona el arte y la gastronomía. El lugar cuenta con una galería de arte, donde se venden piezas únicas y exclusivas hechas por Saner, así como una gran variedad de platillos típicos de la cocina tradicional mexicana con un toque personal del artista.

¿Eres fan del café? Estas son 5 cafeterías bonitas en Coyoacán

¿Qué esperar de Mi guerrero Ikal?

Saner, conocido por sus murales que reflejan la riqueza cultural mexicana, explora ahora la creatividad culinaria en este proyecto. “Mi Guerrero Ikal” se convierte en un lienzo donde los sabores se entrelazan con la expresión artística, ofreciendo una inmersión multisensorial única.

El nombre del lugar, inspirado en su hijo Ikal, se traduce en cada detalle: murales, mobiliario único y platillos que llevan la firma de Saner. Este espacio no solo alimenta el cuerpo, sino que invita a sumergirse en el universo del artista.

Cada rincón de “Mi Guerrero Ikal” está impregnado con los elementos más usados en el trabajo de Saner: máscaras, jaguares, coyotes. Todo refleja la esencia del muralista, ofreciendo a los comensales una experiencia que va más allá del paladar.

Ruta Foodie en Coyoacán: los restaurantes más ricos

Los platillos imperdibles

La carta, diseñada en colaboración con el chef Antonio Miranda, presenta platillos típicos mexicanos con el toque distintivo de Saner. Desde las enchiladas “O’och” hasta el volcán de chocolate “Ixchel”, cada creación lleva la impronta artística del muralista.

• O’och: enchiladas de mole poblano, rellenas de requesón y huauzontle, acompañadas de queso cotija y crema de rancho.
• Oom: pan tostado en hogaza de hoja santa con guacamole de quelites y tomates confitados, acompañado de un mix de hojas frescas con vinagreta de hoja santa.
• Eek: cheesecake de maracuyá con hoja santa.
• Ixchel: volcán de chocolate con un toque de chile guajillo.

La experiencia sensorial se completa con una variedad de cafés de granos mexicanos, permitiendo a los visitantes elegir entre distintos sabores y aromas. Además, la galería de arte exhibe piezas únicas de Saner, brindando la oportunidad de llevar a casa un pedazo de su universo.

Mural de Guillermo del Toro en Coyoacán ¡Así reaccionó el director!

• ¿Dónde?: C. Xicoténcatl 173, Del Carmen, Coyoacán, 04100 Ciudad de México, CDMX
• ¿Cuándo?: A partir del lunes, 11 de diciembre de 2023 al público en general de 9:00 a 21:00 hrs
• ¿Cuánto cuesta?: N/A
• IG: miguerreroikal