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Nuevo menú de cocina mexicana de El Lago Restaurante

Por: Donde_Ir 08 Sep 2017
Nuevo menú de cocina mexicana de El Lago Restaurante

Descubre el mestizaje gastronómico del nuevo menú de El Lago Restaurante, que incluye exquisitos platillos de raíces mexicanas con influencias globales.


El Lago Restaurante renueva su oferta gastronómica de cocina mexicana contemporánea

Ubicado en el corazón del Bosque de Chapultepec en la CDMX se encuentra El Lago Restaurante. Este icónico lugar inició su historia en 1964 y ha sido el punto de encuentro de la vida social y de negocios en la Ciudad. Ahora, buscando siempre mantenerse a la vanguardia e innovando nuevamente su oferta gastronómica, El Lago renueva su menú incluyendo platillos de raíces mexicanas e influencias globales.

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El mestizaje de la gastronomía de los pueblos propios de México, en conjunto con otras tendencias internacionales, está presente en el nuevo menú de este restaurante. Ingredientes mexicanos tales como el maíz, el chile, insectos, carnes rojas, frijoles, el jitomate, la cebolla, el nopal, el cilantro o las verdolagas, son algunos de los elementos que constituyen cada platillo, seleccionados cuidadosamente para resaltar la peculiaridad de la cocina mexicana contemporánea, combinando técnicas actuales y tradicionales.

Cocina mexicana contemporánea en El Lago Restaurante

Entre los platillos de El Lago que son un must gastronómico está el Picadillo de Atún con Mango y Aceite de Ajonjolí, la Crema de Calabaza con Aceite de Chile Morita, Picaditas de Guajolote con Mole Negro de Oaxaca y Queso Cotija, Huachinango Envuelto en Hoja de Santa con Salsa de Jitomate Ahumado, Ravioles de Pato con Salsa de Huitlacoche, Filete en Costra de Café y Cacao con Puré de Papa y Champiñones y el Pastel de Chocolate con Mermelada de Ciruelas.

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La presentación de los platillos es impecable, llenos de vida, color y texturas. Además se cuenta con la participación de Monte Xanic, Xanic es un vocablo que proviene de los indios Cora y significa “flor que brota después de la primera lluvia” – la bodega vinícola con mayor infraestructura tecnológica del país.

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Ve las actividades que habrá en el Bosque de Chapultepec para septiembre

Los domingos puedes optar por un desayuno o comida buffet, con diferentes opciones de bebidas ilimitadas como cerveza, vino espumoso y champagne.

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