Un punto de encuentro para las personas, descubre el restaurante de Paradero Conocido y enamórate de todos sus platillos
En el Centro Histórico de la CDMX, a unas cuantas cuadras de la Alameda Central, hay un lugarcito que está conquistando corazones por su vibra cálida, su cocina mexicana con sabor a casa y su propuesta cultural.
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Se trata de Paradero Conocido, un restaurante que funciona como punto de encuentro, galería, y espacio comunitario, todo en uno. Y sí, también es de esos lugares que te abrazan desde que entras.
Cortesía: Paradero Conocido
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El nombre no es casualidad. Este proyecto nació del sueño de Sofía y Laura, dos mujeres apasionadas por la gastronomía y el arte. Después de haber participado en otros restaurantes y proyectos culinarios, sintieron que hacía falta un espacio que realmente reflejara su esencia. Un lugar donde pudieran unir todo lo que las inspira: la cocina tradicional mexicana, las memorias de los mercados, el arte independiente y la calidez humana.
Eligieron el Centro Histórico por su riqueza cultural y diversidad. En sus propias palabras, es un sitio donde conviven todas las realidades de la ciudad: el turista curioso, el oficinista, el músico ambulante, la señora que vende tamales, el artista… Y eso es justo lo que querían: crear un espacio abierto, incluyente y lleno de vida.
Cortesía: Paradero Conocido
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Uno de los pilares del lugar es su menú, diseñado por Sofía. Su inspiración nace de los sabores de casa y de los platillos que solía disfrutar en los mercados con su familia. Aquí no hay pretensión, pero sí mucha técnica y sazón.
Todo se prepara al momento y puedes ver cómo cocinan desde tu mesa. Esto no solo le da onda al lugar, sino que refuerza la conexión entre quien come y quien cocina. Se siente como estar en una cocina abierta entre amigos.
Algunos imperdibles del menú son:
Cortesía: Paradero Conocido
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Paradero Conocido también es una pequeña galería, un lugar donde se montan exposiciones temporales de artistas emergentes. Cuando fuimos, nos tocó ver una muestra con pinturas que retrataban los “cachivaches” cotidianos de personas cercanas a la artista.
Además, el restaurante organiza reuniones, tocadas y eventos culturales con frecuencia. De hecho, muchas de las ideas para estos encuentros vienen de su comunidad de amigos y comensales. Y esa es otra gran parte del encanto: no eres solo cliente, eres parte de una comunidad que celebra la comida, el arte y las buenas charlas.
Desde la decoración —colorida, llena de detalles y objetos con historia— hasta la atención del equipo, todo en Paradero Conocido está pensado para hacerte sentir bienvenido. No es raro que termines platicando con la persona de la mesa de al lado o que regreses solo por el gusto de leer un rato con un café.
Cortesía: Paradero Conocido
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Paradero Conocido no es solo un lugar para ir a comer, es una experiencia que mezcla sazón, arte y corazón. Así que ya sabes: si andas por el Centro, date una vuelta. Lo más seguro es que se vuelva uno de tus rincones favoritos.
¿Dónde? Ayuntamiento 103-Local A, Colonia Centro, Centro, Cuauhtémoc, 06000 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Martes y miércoles 11:00 a 19:00 horas. Jueves y viernes 11:00 a 20:30 horas. Sábado 10:30 a 20:30 horas y domingo 10:30 a 17:00 horas.
¿Cuánto cuesta? Ticket promedio $300.00 p/p
