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Pardela, la nueva propuesta de restaurante que tienes que probar en Polanquito

Por: Desiree Perea 04 Jul 2022
Pardela, la nueva propuesta de restaurante que tienes que probar en Polanquito

La zona poniente de la CDMX tiene un nuevo integrante con comida exquisita. Conoce aquí los detalles de Pardela, para que lo visites cuanto antes:


El Chef Jorge Guerra abre las puertas de Pardela, el espacio a través del cual comparte su talento culinario con los amantes de la comida internacional.

Pertenece a Grupo Palmares, que tiene dentro de su catalogo a Terraza Cha Cha Chá, Palmares Azotea y Suuwaii.

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Pardela: comida internacional en Polanquito

De hecho, una de las novedades de este lugar es que manejan un menú divido en sólo dos partes: platos chicos (aperitivos o entradas para compartir al centro) y platos grandes (platillos principales).

Comenzando por los platos chicos la oferta incluye Atún aleta azul con habanero, aceite de oliva, limón amarillo y acompañado de alcaparras.

Steak tartar es un filete de res, servido sobre pan Brioche y sazonado con queso parmesano y mostaza en grano. También puedes elegir los Mejillones a la braza, en salsa XO.

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En cuanto a los platos grandes está el Cuello de cordero, el cual es cocinado por 10 horas a fuego lento, servido con pan pita y arroz salvaje, Steak Frities bañado en salsa de pimienta y papas fritas. 

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Por otro lado, en el tema de las bebidas, el vino es el elegido como el mejor acompañante. Y las opciones que ofrecen fueron elegidas por el director de bebidas Rodrigo Vélez. 

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Finalmente para cerrar de la mejor forma, el toque dulce del postre en Pardela ofrece sabores increíbles.

Durante esta temporada encuentras una tarta de queso azul con compota de clementinas y la dona beignet rellena de crema de pistache glaseada con chocolate y acompañada de una compota de frambuesas.

  • ¿Cuándo? Martes a Sábado de 2pm a 1am. Domingo de 1pm a 7pm.
  • ¿Dónde? Emilio Castelar 44, Polanco, Miguel Hidalgo. CDMX

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