Que Bo!: chocolates de colección para el 14 de febrero
El chocolate se transforma en piezas de diseño con la llegada de la colección de edición limitada de Qué Bo! para este 14 de febrero.
La propuesta del chef José Ramón Castillo incluye desde bombones con sabor a coctelería hasta kits de pralinés de frutos secos, disponibles exclusivamente en sus sedes de Polanco y Coyoacán para quienes buscan un detalle técnico y artesanal.
Innovaciones en pralinés y piezas de autor
El chef JoséRa Castillo ha diseñado una serie de elementos que exploran texturas crujientes y rellenos sedosos. El Kit de Pralinés destaca por su elaboración a base de frutos secos que han sido sometidos a un proceso de tostado y caramelización minucioso. Esta selección incluye:
- Praliné de avellana y almendra: Notas clásicas con una profundidad sedosa.
- Praliné de cacahuate japonés: Un toque inesperado que equilibra lo dulce con matices salinos.
- Miel de rosas: Un acompañamiento floral exclusivo desarrollado únicamente para esta temporada.
Para quienes buscan un matiz más vibrante, el bombón de Daiquiri de Fresa traslada la esencia de la coctelería a una estructura de chocolate ligera. Por otro lado, la pieza de repostería más compleja de esta entrega es el Entremet de Maracuyá y Mango. Este postre se construye sobre una base de bizcocho tipo brownie y craquelín, integrando arroz inflado, ganache montada de champán y una mousse frutal que aporta frescura y elegancia.
El Kit Especial: una experiencia de sabores contrastantes
La chocolatería ha reunido sus creaciones más emblemáticas en una caja diseñada para regalo que busca explorar diferentes niveles de intensidad. Este conjunto permite disfrutar de la diversidad de Que Bo! en una sola compra, ideal para compartir en pareja o entre amigos.
El contenido del kit incluye:
- Mangos enchilados: Fruta deshidratada con chocolate al 50% cacao, logrando un equilibrio entre el picante y el dulzor.
- Íntimos: Grajeas delicadas recubiertas que invitan a un consumo pausado.
- El alma de Que Bo!: Una caja con 12 bombones rellenos de ganache en sabores variados, representando la esencia técnica de la marca.
Dónde comprar
Estas piezas de edición limitada estarán vigentes exclusivamente durante la temporada de San Valentín. Las personas interesadas pueden acudir directamente a las boutiques físicas para adquirir estos productos hechos de forma artesanal.
- Sucursal Polanco: Julio Verne 104, local B.
- Sucursal Coyoacán: Cuauhtémoc 180, colonia Del Carmen.
Puedes seguir de cerca las creaciones y procesos detrás de cada pieza en las cuentas oficiales de la marca y del chef: en Instagram como @chocolatesquebo y @joseracastillo, en Facebook a través de JoseRa Castillo Chocolatero y en TikTok siguiendo a @chefjoseracastillo.
