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¿Qué son las Tlaloconchas y dónde se pueden conseguir en CDMX?
Hablar de creatividad es hablar de estas conchas temáticas que están conquistando a la CDMX.
En la CDMX, las tendencias gastronómicas no solo llegan desde fuera, también surgen de la reinterpretación de lo propio. Tal es el caso de las Tlaloconchas, un pan que ha despertado curiosidad por su apariencia imponente y por la manera en que une la tradición del dulce mexicano con la fuerza de la mitología mexica. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Bestcake CDMX
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Dónde probar las Tlaloconchas, el pan que conquista la CDMX
El pan dulce mexicano nunca deja de sorprender, y la más reciente muestra son las Tlaloconchas, piezas inspiradas en el dios mexica Tláloc que han conquistado tanto a los amantes de la repostería como a quienes buscan un bocado cargado de historia y simbolismo.
Originarias de San Pedro Cholula, Puebla, estas conchas fueron creadas en la panadería La Herencia JD como un homenaje a la temporada de lluvias y a la cosmovisión prehispánica. Su diseño es inconfundible: glaseados en tonos azules, formas que evocan rayos y agua, e incluso detalles como colmillos que recuerdan la fuerza del dios de la lluvia y la fertilidad.
Más allá de lo visual, la propuesta también destaca en sabor: la mayoría están rellenas de guayaba, lo que aporta un toque fresco y frutal al tradicional pan suave. Su precio ronda los 30 pesos, y su popularidad ha sido tal que pronto traspasaron fronteras digitales y geográficas, atrayendo la atención de panaderos y comensales en otras ciudades.
De Puebla a la CDMX
En la Ciudad de México, las Tlaloconchas han inspirado proyectos propios. Un ejemplo es Bestcake CDMX, en Iztapalapa, que creó las llamadas “Conchancestrales”: piezas que reinterpretan a los dioses que sostienen el universo mexica. Con diseños y colores únicos, estas versiones se venden principalmente bajo pedido especial, lo que las convierte en auténticas piezas de colección gastronómica.
Dentro de su extensa oferta encontrarás figuras como:
- Tláloc
- Tezcatlipoca
- Coatlicue
- Quetzalcoátl
- Trompo de pastor
- Chile en Nogada
- Pozole
Las y los interesados en comprar alguna de estas Tlaloconchas y conchas temáticas en CDMX pueden mandar su pedido o consultar informes a través de WhatsApp; aquí te dejamos el número: 7581038851, o las redes sociales de @bestcake_cdmx
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