Después de la polémica que se armó por sus comentarios sobre el pan en México, Richard Hart decidió dar un giro inesperado a la historia… y hacerlo muy mexa. Pues anunció que para este 2026 elaborará bolillos en la CDMX para vender guajolotas gourmet. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Margarita G/Google Maps
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Luego de la conversación que se encendió en redes sociales por sus opiniones sobre el pan en México, Richard Hart vuelve a colocarse en el centro del debate gastronómico, pero ahora con un anuncio que ha llamado la atención de más de uno: el reconocido panadero planea elaborar bolillos en la CDMX para vender guajolotas, uno de los antojitos más representativos del desayuno de la ciudad.
Lejos de intentar reinterpretar el bolillo, el plan sería respetar su forma, textura y función, es decir, servir como el acompañante perfecto de un buen tamal verde, rojo o dulce.
El proyecto contemplaría la venta de guajolotas elaboradas con bolillos horneados especialmente para soportar rellenos generosos, manteniendo el equilibrio entre miga suave y costra crujiente. La intención: demostrar que el pan también se entiende probándolo, no solo opinando.
Y que mejor que hacerlo con este emblemático platillo callejero que combina pan con tamal, y que se puede acompañar con un atolito.
Con miras al tradicional Día de la Candelaria, Hart anunció que a venta de bolillos comenzará a partir de 2 de enero para que tamaleras y tamaleros tengan la oportunidad de aumentar la calidad de sus productos. Incluso habrá envíos gratuitos a partir de una cierta cantidad.
La venta de bolillos al público en general comenzará a partir de 7 de enero en la sucursal de Green Rhino, ubicada en: Tonalá 121, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06760 Ciudad de México, CDMX.
Quedará resaltar que esta nota forma parte del Día de los Inocentes. Así que no te creas esto. Pero sí ve apartando tus bolillitos en tu negocio de confianza porque se viene a tamaliza para comenzar febrero como se debe.
