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Rubaiyat comida brasileña de altura

rubayiat
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El más brasileño de los cortes vacunos en el más atípico de los restaurantes brasileños de Ciudad de México: Rubaiyat, donde el folclorismo de “espadas” ofrecidas a la mesa por meseros disfrazados de gauchos “brasileiros” es sustituido por una carta y servicio de altísima calidad.

En DÓNDE IR tuvimos oportunidad de visitar este lugar y esta es nuestra recomendación:

Rubaiyat Polanco
Polanco
Brasileña
5545 0202/ 5545 0207.
Rubaiyat Polanco: Restaurante brasileño, donde su comida de tierra y de mar resalta por sus cortes de carne como el baby beef, picaña y sus mariscos.

Picaña summus es el corte-emblema de Rubaiyat, del que ofrecen sendos trozos al comensal, ya sea servidos al plato o en una pequeña parrilla para compartir, mantenerlos calientes y terminar de darles el término de cocción al gusto. Los acompañan con una pequeña guarnición de jitomate asado y papás soufflé, aunque disponen de otras guarniciones, por un costo extra: desde yuca frita y farofa (harina de mandioca mezclada con diversos ingredientes), hasta guacamole.

También se encuentran a disposición del comensal un recipientes con sal maldon, originaria de Inglaterra, y otra con sal mezclada con una reducción de vino malbec, chimichurri, salsa macha y, si se solicitan, tortillas de maíz y harina, aparte de la panadería de la casa (que también se cobra aparte).

Si buscas un menú básico, de entrada no te pierdas el carpaccio de portobello confitado que te dejará sin palabras, pues el sabor que otorga el aderezo de trufa te hará desear una doble ración.

Rubaiyat

Espera, guarda espacio para la ya  mencionada picaña que sin duda te dejará satisfecho. Como tip, si pides una porción para acompañar, te presentarán el platillo en una parrilla pequeña que ayuda a conservar el calor.

Bien dicen que siempre queda espacio para el postre, y  es que después de oler a distancia el sabor dulce de la tarta de manzanas caramelizadas, estamos seguros que tu estómago no será suficiente. Es ideal para compartir.

rubaiyat

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