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Cáele al Saigoncito: el nuevo puesto de la Roma que tiene tortas vietnamitas
El Saigoncito es un puesto callejero de street food vietnamita que ha llegado a la colonia Roma ¡Hay .Banh Mi!
En un rincón de la colonia Roma, en la calle de Valladolid, entre Tabasco y Álvaro Obregón, ha surgido un emocionante proyecto gastronómico que está causando sensación por su propuesta culinaria. Se trata del Saigoncito, un restaurante callejero de street food vietnamita, donde vas a encontrar auténticos Banh Mi. Quédate en Dónde Ir para conocer más de este lugar.
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Saigoncito: el nuevo hotspot de la Roma es un puestecito callejero
El corazón de la propuesta de Saigoncito es el “Banh Mi”, una delicia vietnamita que se describe comúnmente como una “torta,” aunque con sabores y matices únicos del sureste asiático. El Banh Mi es tan querido en Vietnam como los tacos en México, y Saigoncito se ha propuesto acercar esta experiencia gastronómica a todos los rincones de la ciudad.
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Así nació el Saigoncito
La historia de Saigoncito comienza a principios de este año, cuando su fundador, un arquitecto apasionado por la gastronomía, regresó de un viaje por el sureste asiático. Enamorado de la cultura y la comida de la región, decidió llevar esos sabores exóticos a México.
El fundador de Saigoncito siempre ha sido un entusiasta de la comida desde todos los ángulos: historia, cultura, procesos y, por supuesto, la parte más emocionante probarlo todo. Y eso lo llevaba a hacer cenas mensuales con amigos, donde servía platos de diferentes países, justo en una de estas cenas nace la idea de traer el “Banh Mi” típico de Vietnam a la Ciudad de México.
A medida que la idea del Saigoncito cobraba vida, el fundador Gilberto “Gilos” Gutiérrez, invitó a su amigo (y ahora socio) Antonio Giovannitti a encargarse del lado operativo del negocio. Fue así como un regiomontano y un italiano, se unieron en una aventura culinaria para popularizar el “Banh Mi” en la ciudad.
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¿Qué comer en el Saigoncito?: los imperdibles de este lugar
Antes de comenzar con los imperdibles de este nuevo spot. Hay que hablar sobre el Banh Mi. Se trata de un “sándwich o torta” vietnamita que se popularizó en la zona de Saigón (ciudad al sur de Vietnam). La preparación de este platillo se hace con un pan muy tierno tipo “baguette o bolillo “y suelen llevar zanahorias encurtidas, nabos, chiles, rodajas de pepino, hierbas frescas, mayonesa y diferentes tipos de carne, aunque en el Saigoncito podrás encontrar de res y de pollo.
La mezcla de todos los ingredientes en un “Banh Mi” resulta en un sabor “umami”, con algunas notas picantes. Esta combinación se convierte en una mezcla muy amada por el público mexicano.
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Los imperdibles del lugar que trajo los “Bahn Mi” a CDMX
La carta del Saigoncito es corta para que no te quiebres la cabeza pensando en qué pedir. La propuesta de comida del Saigoncito se conforma de menos de diez elementos. Nosotros te recomendamos pedir el Banh Mi de tu elección, pero eso sí tienes que acompañarlo con unas papas saigoncito o un Viet Roll.
- Banh Mi de cerdo ($95)
- Banh Mi de pollo ($95)
- Papas fritas ($35)
- Papas saigoncito ($55)
- Viet Roll ($45)
- Fresa Sago ($45)
Y como siempre hay un huequito para el postre, no dejes de pedir la Fresa Sago, la experiencia de sabores nuevos y deliciosos está asegurada. En cuanto a las bebidas, además de refrescos ($20), el Saigoncito ofrece el Thai Tea ($35), que, en nuestra opinión, es una bebida que debes de pedir, ya que va encontrar sabores dulces, especiados y una textura tersa.
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El Saigoncito, el lugar para los amantes de la comida vietnamita
Saigoncito llegó para convertirse en un lugar de encuentro para los amantes de la comida vietnamita y también para todas aquellas personas ávidas por probar algo nuevo y emocionante, sin importar tu presupuesto. ¡No te pierdas la oportunidad de visitar este emocionante rincón de Vietnam en pleno corazón de la Colonia Roma!
- ¿Dónde?: Calle Valladolid entre Álvaro Obregón y Tabasco, colonia Roma Norte
- ¿Cuándo?: En su semana de apertura de lunes 6 al viernes 10 de noviembre, abrirán de 20:00 a 22:00, los días siguientes tendrán un horario de 13:00 a 22:00.
- ¿Cuánto cuesta?: El ticket promedio es de $150 a $250 por persona.
- IG: @saigoncito
- ¿Cómo llegar?: Metrobús Álvaro Obregón, paradas cercanas de Eco-Bici, trolebús.
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