Salvaje Masaryk: restaurante de alta cocina japonesa en Polanco

¡Atención amantes de la alta cocina! Llega al corazón de Polanco un nuevo concepto que reúne lo mejor de la cocina japonesa de autor, donde además de pasarla bien podrás vivir toda una noche llena de diversión, te hablamos de Salvaje Masaryk. Continúa leyendo Dónde Ir para conocer todos los detalles.

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Todo lo que debes saber sobre Salvaje Masaryk

Nos adentramos a una aventura deliciosa en el corazón de Polanco, se trata de Salvaje Masaryk, o también conocido como “SLVJ”, un espacio dedicado a la alta cocina japonesa, con la particularidad de ofrecer platillo de autor, creación del Chef Owner Fermín Azkue.

En cuanto el espacio, debes conocer que las luces y sombres tienen un gran protagonismo, creando múltiples variedades de atmosferas, algunas íntimas ideales para citas con tu pareja, así como algunas más abiertas, perfectas para ir compañía de tus mejores amistades.

Eso sí, la decoración le hace justicia a su nombre, un recinto salvaje con guiños referentes a la jungla, animales y vegetación, un local artístico con estilo industrial y un tanto rústico.

Conforme a la selección de la música te encantará saber que las pistas no decepciones, con propuestas musicales que harán sentir repleto de vitalidad y ganas de bailar, al igual que de cantar a todo pulmón.

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Alta cocina japonesa de autor ¡Conoce su menú!

Asimismo, debes conocer que parte de sus creaciones comprenden tradicionales recetas japonesas un tanto renovadas, donde observaras sushi bar, raw bar, opciones de gunkan, variedad de arroz, sopa, noodles, robata, nigiris, sashimies, temakis, hosomakis, entre otros más.

Para iniciar cuentan alternativas para compartir, perfecta para abrir el apetito, donde a sugerencia personal no te puedes perder la oportunidad de probar su Rock Shrimp Tempura, que básicamente consta de camarones tempurizados con wasabi, kale frío y un toque de cebollín. Mientras que, si eres fan de las papas, no te debes ir sin pedir su opción trufada, elaborada a triple cocción con mayo kimchee que lleva por nombre Papas Triples.

Como plato fuerte, uno de los imperdibles resulta ser su Spicy Tuna, un relleno de atún aleta azul de sabor spicy con una base de tofu feta. También, cuentan con su clásico Spicy Hamachi, relleno de esparrago, hamachi spicy, wonton crispy y serrano que se acompaña de yozu dressing.

Otro más que es amado por los comensales de Salvaje Masaryk es su Sopa Miso, la cual se realiza con tofu marinado, cebollín y el toque especial de la ralladura de un limón.

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Los drinks más divertidos en Salvaje Masaryk ¡Descubre cuáles!

Para tomar la creatividad no para, puesto que cuenta con divertida coctelería presentada en innovadores recipientes, algunos de ellos con taza de calavera, rinoceronte y muchos más.

Nosotros nos pedimos un Rino, servido en recipiente con forma de rinoceronte dorado, el cual incluye una fusión fresca de ginebra, umeshu, durazno, limón y maracuyá. Sumado a un Vikingo, un cóctel a base de vodka con sutiles notas de jengibre y frutas tropicales.

• ¿Dónde? Av. Pdte. Masaryk 433-local 5, Polanco,
• ¿Cuándo? Lun. a dom. a partir de las 13:00 hrs.
• ¿Cuánto cuesta? Ticket promedio $1,500 pesos por persona.
• IG: @salvaje.mexico