San-To: un delicioso Hand Roll Bar de sushi en la Roma

La cocina japonesa en México se reinventa una vez más. En esta ocasión,  no sólo con una propuesta gastronómica distinta, sino también con una experiencia única: San-tō, el  Hand Roll Bar de la Roma.

La cocina está a cargo del chef japonés Hiroshi Kawhaito, quien cuenta con una amplia experiencia que fortalece este extraordinario proyecto gastronómico.

La sencilla carta está dividida en Entradas, donde sobresalen los Hiroshito Peppers y la Ensalada de Alga.  Mientras que, en los Hand Rolls, el sello de la casa, hay 14 opciones.

Hand Rolls, de lo mejor de CDMX

• Akami (Atún)
• Chu´toro (Atún graso)
• O´toro (Atún extra graso)
• Salmón 8
• Avo tempura
• Ebi tempura 
• Hotate
• Hamachi negi & trufa
• Spicy tuna
• Spicy salmon 
• Wagyu 
• Veggie sarada
• Veggie asupara

Nuevo menú

Las creaciones que incorporó recientemente el chef Hiroshi Kawahito:

• Cut Rolls: Un cut roll (un hand roll pero partido en cuatro piezas, osea un maki). Otra diferencia entre el cut roll y el hand roll es que se prepara con deliciosa alga nori suave en lugar de alga crujiente.
• Bowls: Ya existe un menú fijo, pero también cuentan con la opción de que cada cliente se arme el suyo con las proteínas y condimentos extras que quiera. Como base del bowl: arroz, lechuga o pepino.
• Platillos Vegetarianos: Bowls veggies o hand rolls y cut rolls con aguacate tempura, espárragos flameados…
• Postres: Además de los típicos mochis, ahora presentan un nuevo postre: “ afrosamurai” y es una copa helada con gelatina de espresso y crema de carajillo con un toque de barquillo.
  
• Cocteles! Santoni: Ginebra Japonesa Roku, licor de granada Pama, Campari, twist de naranja; Tokyo To Roma Whisky Japonés Toki, House Sake, infusión de romero, bitter de naranja y angostura;  House picante: House sake, Licor de Chile Ancho Reyes, zarzamora e infusión de jengibre; Karajiyo san: Espresso, Kahlúa, Avellana, Ron Zacapa, licor de naranj.

¿Dónde pueden encontrar el menú? 

• En la página www.santojapones.com
• En Instagram, dentro de la story destacada titulada “menú”
• O simplemente pidiéndolo por Whatsapp

¿Dónde?

Colima 161, Roma