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Suchi: un restaurante que mezcla sabores Japoneses y Sinaloenses en la Roma

Por: Josue Corro 27 Oct 2024
Suchi: un restaurante que mezcla sabores Japoneses y Sinaloenses en la Roma

Suchi, el nuevo restaurante de Aquiles Chávez, fusiona la cocina japonesa y sinaloense en una casona de la Roma.


El famosísimo chef Aquiles Chávez ha llegado a la Ciudad de México para revolucionar la escena gastronómica con Suchi, un concepto innovador que fusiona la delicadeza de la cocina japonesa con los sabores intensos de Sinaloa.

Ubicado en Casona Roma Norte, este nuevo restaurante promete una experiencia culinaria única y memorable.

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Suchi, que en Sinaloa significa sushi, es mucho más que un simple restaurante. Es un homenaje a las migraciones japonesas hacia las costas del Pacífico mexicano y una celebración de la diversidad culinaria de nuestro país. Bajo la dirección del chef Aquiles Chávez, el menú ofrece una fusión única de ingredientes frescos y técnicas culinarias de ambas culturas.

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Un Festín para los Sentidos

Desde sashimis de atún aleta azul hasta tostadas de camarón con toques de wasabi y salsa macha, cada platillo es una explosión de sabores que desafía las expectativas. La carta de sakes, cuidadosamente seleccionada, y la coctelería de autor, completan una experiencia gastronómica de primer nivel.

Un Ambiente Único

El diseño del restaurante, inspirado en la lucha libre mexicana y los guerreros samuráis, crea un ambiente vibrante y lleno de energía. Suchi es el lugar perfecto para disfrutar de una velada inolvidable con amigos o en pareja.

Aquiles Chávez: Un Maestro de la Gastronomía

Con más de 30 años de experiencia, el chef Aquiles Chávez es reconocido por su pasión por la cocina mexicana y su compromiso con los productos locales. Su restaurante Sotero, Cocina de Oficio, ha sido reconocido a nivel internacional por su excelencia culinaria.

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Suchi: Un Nuevo Capítulo en la Gastronomía Mexicana

Suchi representa un nuevo capítulo en la gastronomía mexicana, demostrando que la cocina tradicional puede evolucionar y adaptarse a los nuevos tiempos sin perder su esencia.

Desde el clásico pozole hasta los sushis más originales, estos son los platillos más amados de CDMX

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Josue Corro
Josue Corro Director Dónde Ir Editor General de Dónde Ir y Gourmet de México. Casi 20 años en la creación de contenidos digitales y print. Becario y blogger desde la universidad, después reportero, editor y host de uno de los podcast de cine más escuchados de Latam en Apple Podcasts: Filmsteria. Ex Chilango, Life & Style, Esquire Latinoamérica y El Heraldo. Textos publicados en CNN México, Expansión, GQ, Time Out México, Elle, El Universal, Travel & Leisure, LA Times. Actual colaborador Convoy. Sneakers. Deportes. Cine y Negronis. Los Simpsons y José José siempre tienen la respuesta.
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