Comer mariscos frescos a cientos de kilómetros de la costa casi siempre termina en una visita de emergencia a la farmacia. Para borrar ese riesgo de un plumazo, The St. Regis Mexico City cerró un trato pesado con La Guerrerense para montar sus recetas emblemáticas directamente sobre el asfalto de Paseo de la Reforma.
Lograr una mesa en Restaurante Diana durante este cruce gastronómico exige velocidad. Del uno al 30 de junio, este espacio modifica su estructura para fusionar el sabor de Ensenada con la técnica del chef Diego Niño. Toma nota de las tres piezas nuevas que diseñaron exclusivamente para su debut en la capital:
Viajar al norte del país para comer de pie frente a un carrito tiene su encanto, pero tener ese nivel de frescura en un comedor premium te ahorra el estrés aeroportuario. Anota los detalles de las preparaciones intocables de La Guerrerense que aterrizan sin modificaciones, avaladas por su distintivo Bib Gourmand en la Guía Michelin:
Sostener una oferta puramente fría es un riesgo logístico. Para equilibrar las temperaturas en la mesa, Diego Niño tomó control de los fogones con una versión propia de la comida de calle, ejecutada con rigor absoluto. Revisa lo que armaron para blindar el centro de tu orden:
Date una vuelta por el portal de The St. Regis Mexico City para amarrar tu espacio llamando al 55 5228 1888. Escanea la cuenta de La Guerrerense en Instagram para estudiar el aspecto de las tostadas antes de pedir y asegura tu lugar antes de que termine el mes.
