Ticuchi x Falansai: una combinación de sabores viet-mex en Polanco

El restaurante Ticuchi recibe a Falansai, un restaurante de fusión vietnamita-mexicano, ubicado en el corazón de Brooklyn, encabezado por el chef Eric Tran.

La propuesta gastronómica de Falansai refleja el rico bagaje cultural de Eric, de ascendencia mexicana vietnamita, creció en Chicago y se graduó en Culinary Arts del Art Institute of Chicago.

Cafeterías para observar el atardecer en el Centro Histórico

El chef: Eric Tran

A los 16 años empezó a trabajar en una pizzería en los suburbios de Chicago; en 2009 se mudó a Nueva York, donde trabajo en restaurantes en West Village con Joseph Leonard y Jeffrey’s Grocery; más tarde cocinó en Blue Hill con el Chef Dan Barber y en 2020 Tran compró Falansai, un restaurante con comida vietnamita.

Girl Power: restaurantes y bares dirigidos por mujeres en CDMX

Menú Ticuchi X Falansai

En el menú de Ticuchi, de 18:00 a 23:30 hrs, será posible degustar platos en los cuales se encuentran preparaciones vietnamitas con platillos mexicanos, como la tostada de tártaro de atún con coco, aguacate, chile thai y salsa de pescado o el arroz quebrado vietnamita con salsa de jengibre, vinagreta de salsa de pescado servido con tortillas y encurtidos.

En la Ventana del Ticuchi, de 13:00 a 17:00 hrs, habrá Pho y Banh mì para degustar en la barra o para llevar.

Lánzate a probar un bubble tea en CDMX; estos lugares tienen los más ricos

Te recomendamos ir el 15 de marzo, ya que Eric llevará parte de su colección de vinilos y estará en las tornas de Tropicuchi.

Reservaciones:

• Whatsapp: +52 1 56 1299 7077,
• Instagram mensaje directo a Ticuchi: https://www.instagram.com/ticuchi.mx/