Entrar a este rincón de las Lomas de Chapultepec es como activar un código de trampa en un videojuego para saltarte el tráfico y la prisa de la ciudad.
Soy muy fan de los lugares que respetan mi tiempo sin sacrificar la técnica. Si buscas algo que sepa a hogar pero con el estilo de una cocina profesional, checa la propuesta de este 2026.
Lo que me encanta de Travertino Pasta Bar es que no intentan inventar el hilo negro, sino que perfeccionan lo que ya amamos. Aquí la pasta se elabora diariamente de forma artesanal, lo que marca una diferencia abismal en la textura. Échale un ojo a estas opciones que integran su nueva carta:
No todo es carbohidrato en esta vida, y por eso me parece genial que incluyeran proteínas bien ejecutadas. Si trabajas por la zona o simplemente andas de paso, estas alternativas son perfectas para comer bien sin caer en el típico menú del día aburrido.
La milanesa de 500 gramos es una locura por su tamaño y sabor napolitano, pero también hay opciones más ligeras. Por ejemplo, el salmón puttanesca tiene una intensidad increíble gracias a las aceitunas y alcaparras.
También puedes pedir los camarones al ajillo, que vienen salteados con ajo dorado y aceite de oliva de excelente calidad. La idea de este sitio es que la cocina italiana sea algo sencillo y accesible para cualquier día de la semana.
Si ya se te antojó, te paso el dato de dónde encontrarlos. El horario es ideal para los que buscamos un almuerzo potente o una comida temprana antes de seguir con la jornada:
Para ver fotos de los platos y enterarte de más novedades, te recomiendo seguir su cuenta oficial de Instagram en @travertinomx https://www.instagram.com/travertinomx/ y también su perfil de TikTok en @travertinomx https://www.tiktok.com/@travertinomx.
