¿Antojo de comida peruana? Lánzate a conocer Taypá en Polanco

Anticuchos, ceviches y mucho choclo, es lo que nos espera con la propuesta que combina la tradicional cocina peruana con la sofisticación de la Alta Cocina Mexicana, este lugar busca crear experiencias culinarias inolvidables para los comensales. En Dónde Ir, les contaremos todos los detalles de este nuevo spot en Polanco.

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¿Como nace Taypá?

Ernesto Slim, es el Chef encargado de orquestar esta maravillosa fusión de la gastronomía de Perú con la Alta cocina Mexicana. En este lugar, así como en sus otros restaurantes, busca enamorar a los comensales no solo con alimentos, sino, con experiencias culinarias para todos los paladares.

Logrando esto al cuidar cada uno de los detalles posibles como lo hacen en Taypá. Desde un ambiente muy cómodo para pasar una tarde charlando con amigos, hasta una comida con una persona especial.

Taypá cuenta con un área de una pequeña terraza, así como mesas al exterior, para darle dinamismo al mood con el que lo visitamos. Además, una de las cosas que más nos gustó de aquí fue la ambientación, ya que cuentan con un Dj amenizando los momentos del día. Esto logra crear un ecosistema muy agradable para cualquier conversación.

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¿Que pedir en Taypá?

1. Entradas

Uno de los puntos fuertes de la gastronomía peruana son los ceviches, por lo que decidimos probar la especialidad de la casa, el “Ceviche Taypá”, preparado con la ya conocida leche de tigre de rocoto. Algo que nos gusto muchísimo fue que nos comentaron sobre lo picante del alimento y nos dijeron “puede picar tanto como ustedes les guste”, entonces podemos agregar más leche de tigre si así lo decidimos.

Para nuestra segunda entrada, disfrutamos de otro clásico de la cocina peruana: los “Anticuchos mixtos”, tres brochetas marinadas en salsa de ají panca. Estas brochetas estaban compuestas por camarón, corazón de res y filete, acompañadas de salsa chalaca, choclo y un delicioso puré de camote amarillo, perfectas para compartir.

2. Plato fuerte en Taypá

En cuanto al plato principal, decidimos explorar la amplia variedad del menú, optando por probar dos platos representativos de la región: “Arroz con mariscos y Lomo Saltado”.

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Comenzamos probando el arroz, que está hecho con una base de vino blanco, ya se imaginan el aroma delicioso que le otorga a este platillo. Además, llevaba un toque de pimiento rojo y un delicado sabor a queso parmesano, complementando perfectamente los mariscos, que incluían pulpo, camarón y calamar, todo bañado en una salsa roja de la casa que realzaba aún más los sabores.

Es importante mencionar que los alimentos tienen una porción bastante buena, ya que para este momento, nos sentíamos ligeramente satisfechos con los platillos mencionados anteriormente. Pero no podíamos irnos sin probar el Lomo Saltado.

Una delicia que consiste en filete de res flameado al wok con cebolla morada, jitomate, cilantro y una sabrosa salsa de caldo de res y soya. Este plato viene acompañado de arroz blanco, papas y camote, creando una combinación de sabores y texturas que enamoraron nuestros paladares y nos transportaron directamente a los aromas y sabores auténticos de la cocina peruana.

3. El momento dulce de la tarde, el postre

No podíamos irnos de esta increíble experiencia culinaria, sin probar los postres representativos, por lo que como recomendación probamos “los Picarones”, que se asemejan a un churro o una dona, pero con harina de camote y trigo, estos se bañan en piloncillo y tienen un sabor que estamos seguros, te va a encantar.

¡No pierdas la oportunidad de probar la gastronomía Peruana, con una perfecta ejecución en Taypá!

• ¿Dónde?: Av. Isaac Newton 116, Chapultepec Morales, Polanco V Secc, Miguel Hidalgo,
• ¿Cuándo?: Domingo a miércoles de 1:00 pm a 11:00 pm y de jueves para sábado de 1:00 pm a 2:00 am
• ¿Cuánto cuesta?: ticket promedio por persona $900 pesos
• IG: @taypa.restaurante