7 atractivos imperdibles de Pahuatlán del Valle

Pahuatlán huele a cacahuate y café. Su nombre viene de las pahuas, aguacate originario de la región. Dicen que es la puerta entre la sierra y la huasteca.

Se encuentra en una planicie decorada con sus casas de colores, su iglesia blanca y la calidez de sus habitantes, herederos de las culturas náhuatl y ñáhñu (otomí). Su magia radica en el orgullo con el que guardan sus tradiciones. Las jornadas comienzan muy temprano porque en la tarde hay mucha lluvia; te compartimos siete atractivos imperdibles para conocerlo.

1. El tianguis del domingo

Aguacates, maracuyá, piloncillo, chicharrón, maíz, café, chicales (hormigas) o chacales (camarones de agua dulce de la región) son algunos de los productos que podrás encontrar en la plaza. Los productores llegan desde las 4:30 para instalar sus puestos, alrededor del gran tronco de la danza de los voladores. Son cosechas libres de pesticidas, su sabor y precio es inmejorable. También hay artesanía en barro, papel amate y textil con sus hermosos bordados.

2. Parque 28 de enero

Posee un magnífico mirador, que permite apreciar las comunidades náhuatls. También desde ahí se observa el cerro donde se apareció la imagen de Santiago Apóstol, patrono de Pahuatlán. En la parroquia hay una réplica “porque la original desaparecía y volvían a encontrarla en el cerro, decidieron dejarla ahí”.

Fotografías: Paulo Vidales

3. Gastronomía

Es una de las mayores riquezas de Pahuatlán. El pan se prepara muy temprano en hornos de piedra como el de Hemelinda quien lo elabora desde hace 60 años o la Panadería Mejía que tiene más de 100. Los domingos, desde las 6 de la mañana, hay filas para comprarlo y revenderlo en el tianguis. Disfruta los taquitos de cebolla, molotes, tlayudas (de frijol o garbanzo), tamales de hollejo y chicales (hormigas con las que se prepara una salsa para aderezar cerdo y pollo). Te recomendamos la Fonda Güina, el portal Kafe Kalli o los Antojitos Doña Vito.

4. Globos de Cantoya

Son una tradición empleada en todas las fiestas, la más importante es Semana Santa, luego Santiago Apóstol el 25 de julio, las patrias, Día de muertos y las Decembrinas, donde por cierto hacen una posada cada noche con quema de castillos. Cuentan con el record guinness de ser el lugar donde se lanzó el globo de cantoya más grande, elaborado con 11 mil pliegos de papel de china.

5. Puente Colgante Miguel Hidalgo y Costilla

Mide 36 metros de altura y cruza, a lo largo de 60 metros, el río Pahuatitlán. Antiguamente por ahí transitaban náhuatls y otomíes con sus bestias cargadas para vender sus productos. Hoy es un atractivo turístico.

6. La cascada de la Trinidad

Se encuentra camino a La trucha mágica, restaurante con su propio criadero famoso por las preparaciones de Doña María. La cascada, idónea para el cañonismo, mide de 200 metros alto y se encuentra al lado de las ruinas de la hidroeléctrica La Trinidad.

7. El Huapango

En Pahuatlán no hay fiesta sin Huapango, el mas importante es el de la noche del Jueves Santo, lo bailan hasta las primeras horas del día siguiente. Todas las festividades están amenizadas por éstos ritmos. Si deseas asistir, te recomendamos hospedarte en el emblemático Hotel San Carlos.

Si deseas realizar paseos a las distintas comunidades acude a las Oficinas de Turismo Portal Zaragoza Col. Centro, 045 776 12 2882 con el Dir de Turismo de Pahuatlán, Francisco Cajillo.

Tips para llegar a Pahuatlán

1. Si deseas irte de fin de semana a Pahuatlán y sales desde Cuautitlán Izcalli, te recomendamos utilizar el Circuito Exterior Mexiquense de OHL México hacia Tulancingo.

Esta vía es muy segura y eficiente, te ofrece:

-Auxilio vial en el camino.

-Es la ruta más directa para tomar carretera y llegar sin contratiempos.

2. Continúa por Tulancingo-Huachinango.
3. Toma la salida en dirección a Pahuatlán. Relájate y descubre las tradiciones ancestrales que aún mantiene este pueblo reconocido como puerta a la Sierra y Huasteca.

* Maneja descansado, un pestañeo puede traducirse en un accidente irreparable.

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