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Alesund, Noruega: dónde quedarte y los mejores restaurantes

Por: Josue Corro 23 Jul 2023
Alesund, Noruega: dónde quedarte y los mejores restaurantes

Uno de los hoteles más bellos de Europa y restaurantes con pescados, será lo que encuentras en Alesund, Noruega.


Alesund, una ciudad ubicada en la costa oeste de Noruega, es conocida por su arquitectura Art Nouveau y su impresionante paisaje costero. Pero Alesund también es un destino gastronómico que vale la pena explorar.

La ciudad tiene una rica historia marítima y pesquera, que se remonta a la Edad Media. La pesca sigue siendo una parte importante de la economía local. Los restaurantes de la ciudad son expertos en comida del mar de alta calidad. Los platos locales incluyen el bacalao, el salmón y las gambas, que se pueden encontrar en una variedad de preparaciones, desde ahumados hasta cocidos al vapor o a la parrilla.

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Además de los platos de mariscos, Alesund también tiene una fuerte tradición culinaria en la producción de queso y otros productos lácteos. Los visitantes pueden probar quesos locales como el gouda de cabra, el queso azul y el queso de cabra con hierbas.

Esta hermosa ciudad de Noruega además de su rica historia marítima y riqueza arquitectónica, se ha convertido en destino único para tus próximas vacaciones, Alesund es definitivamente un lugar que no debes perderte.

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DÓNDE QUEDARTE

El Hotel Brosundet es un patrimonio de la ciudad y la mejor opción para todos tus sentidos si te vas a quedar en Alesund.  Este hotel es una verdadera joya, ubicado justo en el muelle, donde incluso puedes pescar desde tu propia habitación.

El hotel tiene una larga e interesante historia. El nombre proviene del antiguo puerto “Brosundet” y el  edificio en sí es un antiguo almacén que se construyó en 1918, y aquí se empacaba bacalao seco y salado para exportar a Portugal y Brasil. Hoy proporciona una estancia boutique inolvidable, con vistas privilegiada al oceano, centro de Alesund y al faro. El lobby, con su chimenea, es el lugar parefecto para descansar y tomar un chocolate caliente.

El hotel es el epicentro para todos aquellos que desean explorar los maravillosos edificios de estilo Art Nouveau de Ålesund, los fiordos y las montañas de Sunnmøre, así como la cultura costera y el mar abierto.

El Brosundet cuenta con 131 habitaciones, incluyendo una experiencia surreal: el Faro Molj. A solo cinco minutos a pie del hotel, cuando te alojas en el Faro, el desayuno se entrega a tu puerta todas las mañanas. ¡Es una suite nupcial o para aquellos que buscan un poco de aventura! 

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DÓNDE COMER

Apotekergata No 5

Ubicado al lado del Hotel Brosundet, Apotekergata No. 5 es una tienda gourmet y uno de los restaurantes más “cool” de Noruega. Aquí, los chefs incorporan productos locales y de temporada para crear platillos locales y maridajes de bebidas con vinos y cervezas seleccionados.

Este restaurante se encuentra en un almacén restaurado del siglo XIX y ofrece una experiencia gastronómica única que combina la cocina tradicional noruega con técnicas culinarias modernas.

Es importante mencionar que el menú en Apotekergata No. 5 cambia según la temporada. Entre sus platos insignia se encuentran el pescado a la parrilla, la pasta y, por supuesto, el bacalao.

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Bro

En la orilla del muelle del centro de Ålesund, encontrarás Bro, un restaurante de comida del mar con un diseño escandinavo, moderno y elegante. Ya sea para comer o cenar, quedarás asombrado con sus vistas del puerto.

El chef de Bro, Ronny Kolvik, es graduado del Culinary Institute of America y ha trabajado en algunos de los mejores restaurantes de Noruega, como Arakataka, Ylajali y Palace Grill. Ganó la medalla de oro olímpica con el equipo nacional de cocina en 2008. Además, Skyler Milner ha trabajado en varios restaurantes de renombre en Canadá y Nueva Zelanda. Se mudó a Ålesund en 2020 y ha aportado nuevos sabores a la carta.

El menú ofrece mariscos frescos de origen local y una amplia selección de vinos y cócteles. Te recomendamos pedir el menú de tres o cinco tiempos, que incluye caballa curada en ginebra, lenguado con rábano y flores de primavera y el postre “Let Them Eat Cake”: ruibarbo, bayas suecas y chocolate blanco caramelizado.

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Josue Corro Director Dónde Ir Editor General de Dónde Ir y Gourmet de México. Sneakers. Deportes. Cine y Negronis. Ah, y Los Simpsons y José José siempre tienen la respuesta.
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