Desde pulque hasta el licor de pasita, lánzate a recorrer las cantinas en Puebla

Nos lanzamos a la heroica ciudad de Puebla, a conocer algunas de estas cantinas y estas son nuestras recomendaciones. Con casi 500 años de historia, esta ciudad conserva cientos de rincones con secretos que están a la espera de contarse.  Las cantinas de Puebla ofrecen una gran hospitalidad, ambiente familiar (recomendamos no llevar niños) y excelentes bebidas con las que pasarás un excelente tiempo si vas con compañía… aunque también funciona si te animas a ir solo y creas comunidad.

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Pulquería La Generala

Esta pulquería se encuentra en el corazón de la ciudad, justo en la parte trasera de la Catedral y a unos metros del Museo Amparo. Evidentemente encontrarás pulque puro y dos curados, es decir, pulque de sabor. Además de ubicarse en un edificio con un ambiente muy rústico (y el montaje también lo es), el ambiente del local es súper cómodo y alegre, razón por la que se también llega a convertirse en un pequeño e íntimo foro cultural donde podrás disfrutar de encuentros artísticos, musicales y poéticos. Destacamos que la atención del local es personalizada y las bebidas son producidas artesanalmente y provenientes de sembradíos de maguey propiedad de los dueños de este local.

• ¿Dónde?: 7 Oriente 5, Int. 3 Planta Alta, Centro Histórico.
• ¿Cuándo?: de martes a sábado, 16:00 a 22:00.
• ¿Cuánto?: Para empezar una cacariza, $20 pesos; para los valiente un chivo, $30 pesos; para los conocedores, $55 pesos.

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Cantina La Pasita

Se trata de una cantina histórica y reconocida en toda la ciudad ubicada en el Barrio de Los Sapos. Cuenta con 100 años estar en el ‘top of mind’ de los poblamos y en torno a ella se han levantado cientos de divertidas historias, entre la que destacamos la bebida estrella: el licor de pasita, literalmente llamado “pasita”. Se trata de una rica bebida que se sirve en caballitos y tiene que ser acompañada de un pequeño trozo de queso canasta y una pasita, esto para darle un sabor mucho más agradable al trago.

Se dice que con cuatro de estos agarras una ‘guarapeta’ tremenda y comienzas a carcajearte de las curiosidades que verás en las vitrinas y colgando por todo el local, que han llamado . Pero si lo prefieres, hay otras 21 diferentes bebidas para escoger. ¡Anímate! si viajas a esta ciudad y vas a esta cantina, tu viaje no valió la pena.

• ¿Dónde?: 5 Oriente 602, Plazuela de los Sapos, Centro Histórico.
• ¿Cuándo?: de viernes a miércoles, de 12:30 a 21:00.
• ¿Cuánto?: varía según la bebida, la pasita $25 pesos vasito tequilero, $190 botella.

Cantina La Terminal

Algunos podrían calificar esta cantina como “raspa”, especialmente si al entrar te encuentras con el banderín del “Club América”, pero cuando te sientas y pides una Sangría todo se te olvida, pues disfrutarás de una excelente bebida que mezcla ron, vodka, wisky, coñac, vino tinto y agua mineral. Y no, debes saber que el sabor no es extraño, sino realmente delicioso. La dueña del local, que data de 1963, nos comentó que si te bebes al menos tres bolas con esta mezcla te vas a poner muy ‘high’, pero la vas a pasar muy bien. Te recomendamos que te vayas hasta la parte trasera del local (si hay lugar), ideal si quieres enfiestar y cantar según lo que aparezca en la lista de reproducción.

• ¿Dónde?: 4 sur 708, Int. A, Centro Histórico.
• ¿Cuándo?: de martes a sábado, 19:00 a 02:00.
• ¿Cuándo?: bebidas desde $40 pesos.

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La Casa del Conde de Ovando

Para cerrar esta noche de recorridos, “El Conde”, como es conocido en la comunidad, es una cantina ubicada dentro de una casona colonial que comparte instalaciones con un foro artístico. El lugar es oscuro pero cómodo para pasar un rato agradable, perfecto para cerrar la noche (aunque si lo prefieres, podrías comenzar la noche ahí). Podrás acompañar tus tragos de algunos snacks preparados en casa y si te gusta fumar, cuenta con zona especial. La recomendación de la casa es, sin duda, “sangre del Conde”, aunque bebimos una mezcla de licor de café con vodka azul que es alucinante.

• ¿Dónde?: 3 Oriente 611, Centro Histórico.
• ¿Cuándo?: martes a sábado, 13:00 a 01:00
• ¿Cuánto?: encuentra coctelería desde $25 pesos, cerveza $30 pesos.

¿Te animas a hacer este recorrido de cantinas de Puebla? Desde el zócalo poblano podrás hacerlo todos los viernes y sábados a partir de las 19:00 con un costo de $295 por persona y $245 pesos estudiantes y adultos mayores gracias a la nueva ruta del Turibús.