Guadalajara es una ciudad llena de historia, cultura, tradición, gastronomía y deporte. Y eso la convierte en una de las capitales turísticas más importantes del país. Con la llegada del Mundial 2026 y las decenas de eventos anuales, aquí te dejamos una lista con tres lugares imperdibles dónde puedes desayunar. Aquí ellos:
Foto: Román Gómez (@playadura)
MIKA: Coctelería de Autor Revoluciona la Noche de Guadalajara
El favorito de los amantes del café bien hecho. Nacido en la colonia Americana, este lugar se ha convertido en una de las barras de café de especialidad más importantes de la ciudad. Y del mundo, tomando en cuenta que está rankeado dentro de las mejores cafeterías del mundo 2026.
Aquí el desayuno gira en torno a granos mexicanos de alta calidad provenientes de Veracruz, Chiapas y Oaxaca, tostados con precisión para sacar lo mejor de cada taza.
El espacio es cómodo, relajado y versátil: funciona igual de bien para una cita, una reunión casual o simplemente para empezar el día con calma. Además, su reconocimiento en rankings internacionales lo respalda como uno de los mejores cafés del país.
Ideal si lo tuyo es un desayuno clásico pero bien ejecutado. Te recomendamos pedir aquí es el Pan Francés, el Terrible Bacon Cheesse Sandwich.
Un spot que cambia según la hora del día, pero que por la mañana se convierte en un gran lugar para desayunar con estilo relajado.
Su propuesta mezcla lo clásico con lo contemporáneo: puedes encontrar desde opciones como huevos en distintas preparaciones, pan artesanal, bowls y tostadas, hasta combinaciones más creativas que elevan el desayuno tradicional.
El concepto de ROTO se adapta al ritmo del día, lo que hace que cada visita se sienta diferente. Por la mañana, el ambiente es tranquilo y perfecto para un brunch largo sin prisas. Ideal para quienes buscan variedad y un lugar donde quedarse un buen rato.
La opción foodie del listado. Este restaurante es proyecto hermano de Xokol, creado por los chefs Xrysw Ruelas y Óscar Segundo, y mantiene la misma filosofía: poner al maíz en el centro de la experiencia.
En Nejayote, la cocina mexicana se vive desde el origen, con ingredientes locales, procesos artesanales y una mirada contemporánea que respeta la tradición. Aquí todo gira alrededor del nixtamal, el molino y el trabajo directo con productores del Estado de México.
El resultado es un desayuno con identidad, donde cada platillo conecta con el territorio y la cultura, pero presentado de forma actual. Te recomendamos el taco de chile relleno y las tetelas. Una maravilla.
Ideal si quieres salir de lo típico y probar una propuesta con raíz y discurso gastronómico.
Fotos: Román Gómez (@playadura)
ASÍ QUE YA SABES DÓNDE IR A DESAYUNAR EN GUADALAJARA.
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