Hyatt Centric Kanazawa: el hotel que combina arte y tradición

Dónde quedarte si vas a Kanazawa… pues te decimos cuál es el mejor hotel de todo Japón. O bueno, de esta ciudad ubicada en el Mar de Japón..

Si es tu primera vez en Japón como si estás planeando regresar de visita, te conviene saber
que Hyatt Centric tiene uno de los mejores secretos guardados del país del sol naciente para los
viajeros.

La mezcla perfecta entre tradición, arte, historia y arquitectura la podrás encontrar aquí,
en la propiedad de Kanazawa. Inaugurado en 2020, este complejo de la familia Hyatt es una
puerta para conocer a profundidad la belleza de la cultura nipona.

Conoce más sobre Kanazawa

En la prefectura de Ishikawa, en la costa noroeste de Japón se encuentra Kanazawa. Aunque esta
ciudad ubicada al sur de la península de Noto no goza de la popularidad que tienen Kioto y
Osaka en el extranjero, podemos asegurarte que valdrá la pena incluirla en tu itinerario.

Gracias a sus bien preservados distritos geisha y samurái, la ciudad es referente para todos aquellos que
quieren conocer más acerca del Japón tradicional.

Además, te llevarás una sorpresa cuando
descubras las artesanías que son originarias del lugar y que gracias a su renombre, Kanazawa
ahora es parte de la Red de Ciudades Creativas de la UNESCO.

Primero lo primero: cómo llegar al Hotel Hyatt Centric Kanazawa desde Tokio

Para este viaje nosotros te recomendamos tomar el shinkansen o tren bala Hokuriku desde la
Estación de Tokio con la compañía East Japan Railways, más conocida como JR. El trayecto
dura 2 horas y media con tres escalas en las estaciones de Omiya, Nagano y Toyama.

No hay mejor manera de disfrutar las vistas del campo japonés que a bordo de este tren, ¡te sentirás
como en una película de Studio Ghibli!

El costo del boleto de ida fue de 14,180 yenes, pero recuerda revisar con tiempo por si hay algún
ajuste en su precio ya que puede variar dependiendo del horario y del día en que se quiera viajar.

No importa si viajas ligero o con maletas grandes ya que una vez estando en la estación de
Kanazawa, tomando la salida oeste, solo tendrás que caminar alrededor de 2 minutos para llegar
nada más y nada menos que a la entrada del Hyatt Centric Kanazawa.

Fusión de arte y tradición de Japón en un solo lugar

Desde que llegas al establecimiento podrás darte cuenta de que hay varios elementos que te harán sentir en una galería de arte. Las puertas automáticas se abrirán y podrás apreciar el
mural emblemático de la propiedad.

Metales reciclados decorados con hoja de oro dan forma a un pino sobre un fondo azul rey intenso que simboliza los ríos Saigawa y Asano que desembocan en el mar del Japón. La majestuosa obra, diseñada por los artistas Yoshinobu Omori y Atsushi Ozawa, es la encargada de darte la bienvenida en tu estancia con Hyatt.

Otra de las piezas que puedes ver pasando el mural son tres cabezas de león talladas en madera
con detalles en hoja de oro. Estas cabezas se usan en una danza tradicional llamada Shishimai, en
español conocida como la Danza del León.

Además, en el mismo piso, justo en frente de los elevadores, se alza un kimono de estampado moderno con el mapa de Kanazawa, decorado con motivos de nubes en color óxido y el símbolo del clan de Maeda Toshiie: la flor de ciruelo.

Diseño con detalles históricos y culturales de Kanazawa

La firma Bond Design Studio liderada por Ryoichi Niwata y especializada en diseño de
interiores para hoteles de lujo, fue la encargada del proyecto para Hyatt Centric Kanazawa.

En el lobby con techos de doble altura, amplios espacios y zonas de descanso que permiten un check in
más acogedor, observarás unas pequeñas esculturas de conejos.

Este animal hace referencia al escritor Izumi Kyoka, originario de la ciudad, quien coleccionaba figuras de conejos y que saltó a la fama en la época de la pre-guerra por sus guiones para el teatro Kabuki y otros escritos, donde usaba elementos de fantasía para hacer crítica social.Una imponente pieza con cuadros en hoja de oro adorna el vestíbulo, mostrando esta técnica que
floreció en la época del periodo Edo. El artista Ai Takaoka fue el encargado de elaborar la obra
que claramente representa el orgullo artesanal y legado cultural de la región.

Por otro lado, un detalle de diseño que hace referencia al distrito de las geishas es el enrejado que se encuentra en una de las zonas de espera donde los huéspedes pueden instalarse mientras esperan para hacer su check in o check out.

Este estilo de pared, conocido como Kimusuko, está elaborado en aluminio y sirve como enlace entre la arquitectura tradicional y moderna de Kanazawa.

Si haces un recorrido por la propiedad notarás que hay antigüedades y artículos cotidianos
pertenecientes a la región. La intención es que puedas apreciar la historia y la estética de
Kanazawa a través de estos objetos colocados en los diferentes estantes y aparadores que se
encuentran dentro del Hyatt.

Recarga energía en tu habitación antes y después de explorar Kanazawa

El hotel cuenta con 235 habitaciones incluyendo 7 suites que van desde los 32m 2 hasta los 96m 2 .
Así que no te preocupes si viajas solo, con amigos, en pareja o en familia: reservar con Hyatt
Centric Kanazawa es garantía de comodidad y hospitalidad para tu estancia.

La lista de amenidades de los cuartos incluye pijamas para un descanso óptimo, un set de
skincare de la marca Margaret Josefin, productos de baño de la línea BeeKind, una bocina Bose
para ambientar tus días en la propiedad, máquina de Nespresso y un servicio de té. Otra razón
por la que nos encantó nuestro hospedaje con Hyatt es que están comprometidos con el cuidado
del medio ambiente.

Es por ello que las botellas de agua que encuentras en tu habitación son
reusables y 100% reciclables. Puedes llevarlas contigo mientras exploras la ciudad.
Notarás que el panel, ya sea en rojo o en azul, situado en la parte superior de la cama tiene la
textura de una tapa de alcantarilla de Kanazawa. Con detalles en negro y dorado que simulan las
huellas de las sandalias japonesas conocidas como geta, el artista buscó traer al interior del lugar.
la esencia de cómo el paso del tiempo se imprime en las texturas de las calles transitadas día a
día. Al observar más de cerca, sobre una repisa, encontrarás un conejito.

La historia cuenta que una villa de la prefectura de Ishikawa fue salvada por conejos. Además, existe una conexión con Kobori Enshu, un maestro del té, quien decoró una sala de tatami en el distrito de las geishas con un conejo de hierro fundido.

Hyatt House Kanazawa: el complemento para los viajeros frecuentes

El hotel cuenta con otra propiedad donde el concepto es residencial. Con ambiente hogareño, es
ideal para quienes desean tener una visita más extensa o su motivo de viaje son los negocios.
Disfruta tu estancia como si estuvieras en casa e inclusive trae a tu mascota ya que es dog
friendly.

Disfruta de 92 habitaciones, incluyendo 78 suites tipo apartamento con cocina integrada. Todas ofrecen sala de estar, amplios dormitorios y elegantes baños equipados con productos KenetMD.

Algo que nos encantó es que tiene su propia tienda de conveniencia donde podrás comprar tanto
snacks como ingredientes para cocinar en tu suite, e incluso souvenirs sin necesidad de salir del
hotel. Una amenidad que destaca es el servicio de lavandería 24 horas ya que te permite hacer
una rutina del día a día como si estuvieras en tu casa.

Además, ofrece espacios de coworking en la terraza y el lobby, ideales para trabajar mientras disfrutas de una bebida o un refrigerio.

El diseño de Hyatt House Kanazawa estuvo a cargo de la firma de arquitectura Gensler, quienes
se inspiraron en las casas japonesas tradicionales de madera conocidas como machiya e
integraron en las áreas comunes diferentes piezas de arte que conectan el pasado con el presente.

Un Fitness Center disponible las 24 horas

No importa si tu estancia es en Hyatt Centric o Hyatt House en Kanazawa, con cualquiera de las
dos opciones tendrás acceso a un gimnasio 24/7 para cuidar tu rutina de ejercicio y no perder la
racha. Inspírate con el mural de la ruta del maratón de la ciudad y disfruta del equipo más
reciente, incluyendo pesas y tapetes de yoga, disponibles para ti en cualquier momento del día.

Desayuno con productos locales y de temporada

Al hospedarte con Hyatt Centric Kanazawa conocerás más a fondo la historia de la región a
través de su cocina. Identifica la zona del buffet matutino del restaurante Five – Grill & Lounge
gracias a su colorida pintura de piso a techo que verás al fondo. Elaborado por la artista Yuko
Kurihara, en esta pieza se plasmaron los vegetales autóctonos de la región.

Para comenzar el día, tendrás opciones de platillos regionales que tú mismo puedes armar con
una guía que te proporciona el restaurante. Entre su oferta culinaria encontramos leche local de
Kahokugata, yogurt hecho en la prefectura de Ishikawa y mermeladas hechas con frutas de la
zona. Además, un curry con col rallada estilo Kanazawa y un omelet de cangrejo con vegetales
asados si quieres un desayuno más en forma.

La estrella de la mañana es el arroz Hanton, que está compuesto por huevos revueltos, arroz frito
con cátsup y camarón empanizado con salsa tartar. Otros platillos incluyen la sopa miso de la
prefectura de Ishikawa conocida como Metta-jiru a base de camote y cerdo. Si eres aventurero,
puedes probar natto, los frijoles fermentados a los que comúnmente se les revuelve con un huevo
crudo.

Cena mar y tierra de 6 tiempos

Llegó la hora de la cena, y con ello otra de las experiencias culinarias del hotel. Five – Grill &
Lounge es el restaurante que tiene algo por descubrir a cualquier hora del día. Su nombre está
inspirado en dos técnicas artesanales de la localidad donde solo cinco colores son usados para
darle vida a telas y porcelana.

Irodori es el menú de 6 tiempos que varía dependiendo de la estación y fue el que elegimos para
probar. Comenzamos con un amuse bouche de higo y pescado fresco para abrir el apetito. Como
segundo tiempo un terrine de conejo, vegetales con ensalada y crema balsámica.

Para el tercer tiempo sirvieron un gazpacho de durazno y tomate acompañado de camarón, chorizo, una mini ensalada y caviar. Le siguió una lubina salteada acompañada de un puré de calabaza sabor curry
y una croqueta de papa sobre una sopa de langosta.

Y nuestro favorito: Sirloin de la región de Noto a la parrilla con pesto de berenjena y pimiento piquillo sobre una salsa madeira. La alta calidad de la carne japonesa definitivamente es una de las razones por las que te recomendamos pedir este plato. No podía faltar el postre: un budín de elote con queso rallado y hojuelas de maíz. Una cerveza estilo IPA originaria de Kanazawa y un vino blanco de la selección de la casa fue el maridaje que acompañó nuestra cena.

El mejor rooftop de la ciudad

Los amantes de los atardeceres y de la buena coctelería sin duda tienen que incluir al bar
RoofTerrace en su paso por Kanazawa. Ubicado en el piso 14 del hotel, su extensa carta cuenta
con clásicos con un twist como el Bloody Mary, el Boulevardier, el Old Fashioned e incluso la
Paloma que aquí se prepara con mezcal.

Su cuidada selección de alcohol japonés incluye cervezas locales y nacionales, sake, whisky,
licor de ciruela, sho-chu, ginebra y ron. Si el alcohol no es lo tuyo, también se preparan una gran
variedad de mocktails. No te quedes fuera de la experiencia y disfruta de este sofisticado bar. Si
buscas un momento de relajación previo a tu cena, la Twilight Champagne Hour es ideal para
contemplar el atardecer desde la terraza al aire libre.
Al igual que en otros espacios del hotel, aquí podrás admirar antigüedades de Kanazawa. A la llegada del bar nos recibe una de las obras del ceramista Takuo Nakamura.

Un Afternoon Tea diferente cada temporada

Dependiendo de las festividades y de la estación podrás degustar de las variadas temáticas de su
Afternoon Tea. Por ejemplo, en esta época los menús están inspirados en el otoño y en
Halloween. La opción otoñal viene con seis postres: Tres Mont Blanc con sabor a calabaza,
camote y castaña. Un creme brulée de camote, un dulce tradicional japonés llamado dango sabor
castaña, panna cotta con fruta de temporada y jalea de flor de sauco.

El cierre es un pan salado estilo francés con tocino de la región de Noto y champiñones, prosciutto español, una crema de calabaza y tocino crujiente acompañado de papas fritas de camote. Todo esto decorado con mini hojas de Mikawa (maple japonés). Tanto el creme brulée como el dango de castaña son confeccionados por la confitería japonesa Koyama Hougetsudou con más de 125 años de
historia.

El concepto de Hyatt Centric

La ubicación del hotel en el corazón de la ciudad no es casualidad: la marca Centric de la familia
Hyatt fue creada para conectar a los viajeros con el epicentro de la acción, permitiendo explorar
la ciudad con facilidad y aprovechar cada experiencia que ofrece. Usa el servicio de concierge,
expertos en recomendaciones de vida nocturna, paseos locales y atracciones imperdibles.

Qué visitar en Kanazawa

Sorpréndete con la riqueza cultural de esta ciudad desde tu llegada. En la estación de tren, si te
diriges a la salida este, podrás ver uno de los emblemas arquitectónicos de Kanazawa. La puerta
Tsuzumi es una estructura de madera que se asemeja a un tambor tradicional japonés.

Este ícono
de la arquitectura fue diseñado por el japonés Ryuzo Shirae y desde su construcción se convirtió
en un símbolo de la zona. A 20 minutos caminando del hotel se encuentra el mercado de
Omicho, famoso por su oferta culinaria, como las brochetas de wagyu, sashimi de atún y sake
local.

En el santuario Oyama, tómate un descanso para contemplar su tranquilo estanque y
explorar la tienda de souvenirs, donde encontrarás souvenirs únicos. Visita el castillo de
Kanazawa y recorre los terrenos junto a un guía para que puedas aprender más sobre la historia
de la ciudad. No puede faltar tu visita a Kenrokuen, uno de los jardines japoneses más bellos de
todo el país.

Si eres fan del arte, el Museo de Arte Comtemporáneo del Siglo 21 tiene que estar
incluido en tu lista, aquí tienen obras permanentes de James Turrell, Olafur Eliasson y Anish
Kapoor.

Otra gran visita si aprecias la arquitectura es el Museo de D.T. Suzuki, famoso filósofo y
ensayista sobre el budismo zen. En la encantadora residencia samurái de la familia Nomura
podrás comer un dulce típico y tomar una taza de té verde mientras admiras su jardín japonés
interior.