Descubre la vibrante escena de coctelería en Denver, con bares que ofrecen desde elegancia histórica hasta vistas panorámicas
¿Alguna vez imaginaste saborear un coctel excepcional mientras admiras paisajes urbanos y montañas majestuosas, todo ello a más de una milla de altura?
La escena de bares y cocteles en Denver está experimentando un auge sin precedentes, ofreciendo una sofisticada amalgama de elegancia histórica, mixología creativa, terrazas con vistas panorámicas y salones íntimos.
Desde el icónico Cooper Lounge en Union Station hasta el vibrante Forget Me Not, pasando por las espectaculares panorámicas de El Five y Stellar Jay, y el encanto vintage de Poka Lola Social Club, estos espacios reflejan la diversidad y el dinamismo de la vida nocturna de la ciudad. Prepárate para una experiencia que desafía las alturas y deleita los sentidos.
Ubicado en el mezzanine de la histórica Union Station de Denver, Cooper Lounge es uno de los destinos más glamorosos para disfrutar de cocteles refinados y vistas singulares. Sus ventanales de hierro fundido, de más de 8 metros de altura, ofrecen panorámicas inigualables del centro de la ciudad y del icónico Gran Salón.
Este lounge de alto nivel se especializa en coctelería meticulosamente elaborada, que abarca desde Palomas frappé hasta clásicos como el Vesper (favorito de James Bond). Las bebidas se acompañan de pequeñas delicias gourmet, todo en un entorno que evoca la sofisticación del art déco.
Cada bar tender ofrece una hospitalidad impecable y una precisión notable en cada mezcla, invitando a sus visitantes a relajarse y saborear cada instante.
Situado en el exclusivo distrito de diseño de Cherry Creek, Forget Me Not es un santuario floral que fusiona lujo, creatividad y estilo. Con interiores de terciopelo, tonos intensos y una atención minuciosa a cada detalle, este lounge genera una experiencia visual y sensorial única.
Bajo la dirección de Nicole Lebedevitch, el menú incluye creaciones originales como el “Nobody’s Angel” con infusión de té Earl Grey o el “82 Moons” con un sutil toque de Campari. Además, se ofrecen cocteles de temporada que reflejan las nuevas tendencias del paladar local. Reconocido como uno de los 75 Lugares en Estados Unidos que Cambiarán tu Forma de Beber y uno de los 26 Mejores Bares de Denver,
Forget Me Not no es solo un bar; es un destino que amalgama diseño, innovación y un servicio impecable.
Cinco pisos por encima del barrio de LoHi (Lower Highland), El Five no solo ofrece tapas mediterráneas y norteafricanas, sino una experiencia culinaria con vistas panorámicas a la ciudad y a las montañas. Su terraza, afamada por sus paisajes, complementa un menú curado por el grupo Edible Beats.
La coctelería aquí sobresale por sus giros creativos, como el “Coctel de la Semana”, una reinterpretación en tonos rosa del clásico Negroni, o el intenso “The Old Turk” con whisky y bitters de café turco. Algunos comensales destacan ingredientes premium como el jamón ibérico del “Devil’s Swine”, una muestra del refinamiento que define este popular lugar.
Ubicado en la cima del Populus Hotel, el primer hotel con huella de carbono positiva en Estados Unidos, Stellar Jay ofrece una experiencia de rooftop que combina elegancia urbana con el ambiente montañoso. Con un diseño arquitectónico inspirado en los patrones de los álamos, el hotel incorpora energía solar, principios de construcción de cero residuos y jardines en la azotea para mitigar el calor urbano.
El programa culinario de Stellar Jay, dirigido por Curtis Landrum (Frasca Hospitality), ofrece una carta de cocteles sofisticados como el “Stellar 75” (con coñac, Italicus y Earl Grey) o el ahumado “Mohawkan Old-Fashioned” con mezcal, los cuales se disfrutan mejor con vistas al Civic Center Park y a las Montañas Rocosas. Es un lugar que brinda sabor, conciencia ecológica y estilo en un solo espacio.
Situado dentro del The Maven Hotel en Dairy Block, Poka Lola Social Club reinventa el clásico ambiente de fuentes de soda del siglo pasado, con un enfoque moderno y vibrante. The Maven es un hotel boutique con 172 habitaciones tipo loft diseñadas con arte y estilo, un lobby animado que se conecta con Milk Alley, y una atmósfera contemporánea con tiendas, restaurantes y eventos en vivo.
En Poka Lola, los visitantes disfrutan de sillones de terciopelo, sofás verde menta y cocteles creativos como el sedoso “Espresso Martini”, el refrescante “Butterfly Effect”, y sorpresas de temporada como el ahumado “Oh Snap!” con mezcal o el floral “Bougie Baller” con lavanda.
El lugar también ofrece música en vivo, “Martini Mondays” y brunches de fin de semana, siendo uno de los sitios favoritos de locales y visitantes por igual.
Desde los grandes clásicos hasta la innovación en rooftops y encantadores espacios, la oferta de bares en Denver refleja el espíritu creativo, acogedor y audaz de la ciudad. Estos cinco lugares no solo exhiben la diversidad en sabores y atmósferas, sino también una escena nocturna cada vez más sofisticada. Ya sea para una velada de lujo, una reunión casual entre amigos o una celebración con vistas, la cultura coctelera de Denver ofrece algo único en cada sorbo.
