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Viajes

Qué hacer en Yucatán: gastronomía, arte y cultura

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Conoce los rincones imperdibles de Yucatán y enamórate de su cultura y cosmovisión. Aquí te dejamos algunos de sus espacios culturales, artísticos y gastronómicos que no te puedes perder.


Qué hacer en Yucatán: gastronomía, arte y cultura

Fotos: Claudia Alba

México es rico en tradiciones, historia, naturaleza, arte y gastronomía, prueba de ello es la riqueza turística con la que cuentan sus estados y ciudades. Yucatán es uno de los estados con mayor oferta para turistas nacionales y extranjeros. Empezando por la capital, Mérida, conocida como la “Ciudad Blanca” en la que destaca su extensa oferta cultural y artística, sus edificios coloniales, así como los tesoros mayas que conserva con orgullo sus raíces.

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Además, cuenta con 18 zonas arqueológicas que datan de distintos periodos y en las que puedes apreciar diferentes estilos arquitectónicos. Si lo tuyo es estar más en contacto con la naturaleza aquí encontrarás también una gran variedad, Yucatán tiene selva, costa, cenotes, grutas, manglares y ríos en los que podrás recargar energía al tiempo que te olvidas de todo el estrés. Aquí te dejamos algunos lugares que tienes que visitar, sí o sí.

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Mérida

La capital del Estado es el punto de partida ideal para adentrarte a la magia que ofrece la cultura maya, la cual se refleja en sus habitantes, sus calles y su oferta cultural. Su fundación fue en 1542 y se encuentra sobre la antigua ciudad maya T’ho, cuenta con un centro histórico estilo colonial con influencias de arquitectura europea, destacando el estilo francés, el cual se puede admirar en las casonas de Paseo Montejo (la avenida más importante de la ciudad).

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Gran Museo del Mundo Maya

“Aquí se atesora lo que fuimos y se muestra lo que hoy somos”. Así es como se puede describir mejor a uno de los museos más impresionantes que encontrarás en Mérida. Está ubicado a un costado del Centro de Convenciones del Siglo XXI, sobre la avenida Prolongación Paseo Montejo. El diseño de su construcción está basado en el universo que la cosmología maya estructuró en tres niveles: cielo, tierra e inframundo.

Durante tu recorrido pasarás por la historia del Maya, su naturaleza y cultura. Además conocerás a los Mayas de hoy, los Mayas de ayer y los Mayas ancestrales. En cada sección serás testigo de los años de evolución, así como del trabajo y la dedicación que han puesto sus habitantes para preservar su lengua, tradiciones y cultura.

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Palacio de la Música, museo interactivo

Un museo que es tan extenso y visualmente atractivo que tienes que visitar más de una vez. La bienvenida a este recinto cultural te la dará Armando Manzanero a través de una pantalla táctil que se activa a través de sensores, posteriormente recorrerás 8 pabellones virtuales que muestran el legado histórico de la música mexicana. El museo cuenta con tecnología que permite crear una experiencia inmersiva que lleva a sus visitantes (de todas las edades) por un viaje nostálgico en el que conocerán la historia de sus canciones favoritas, además de presenciar un concierto de Consuelito Velázquez y Agustín Lara. Otro de los momentos que te emocionarán hasta erizarte la piel es cuando entres a una sala con forma de guitarra y escuches una serenata de José Alfredo Jimenez.

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Otros espacios están dedicados a los medios de comunicación que tuvieron un impacto histórico en la música como el teatro, la radio y el cine. En la sección de cine, hay una pequeña sala con los típicos asientos, la cartelera y la taquilla, donde aparece el holograma de un señor que cuenta las historias de los protagonistas de las películas mexicanas; y verás escenas de las películas musicales más importantes de la Época de Oro del Cine Mexicano.

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Ruta Puuc

Las Zonas Arqueológicas de México jamás dejarán de impresionarte, y en Yucatán hay un recorrido conocido como la Ruta Puuc en el que puedes conocer 6 sitios arqueológicos y 2 grutas: Uxmal, Kabah, Sayíl, X-Lapak, Labná, Oxkintok, Grutas de Calcehtok y las Grutas de Loltún.

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En Uxmal puedes vivir el espectáculo de luces y sonido que se realiza al caer la noche. Durante este espectáculo conocerás algunas de las leyendas legendarias de esta zona, así como el por qué se le conoce a este lugar como la Tres Veces Construida. Visualmente el espectáculo es agradable, aunque le falta renovar algunos aspectos en cuanto al uso de la tecnología y los recursos sonoros, temas que según las instancias encargadas de este espectáculo están en proceso de actualización.

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Museo del Chocolate

Realiza un viaje histórico para conocer la importancia del cacao como alimento ancestral con presencia en ceremonias religiosas de los antiguos mayas. Además de conocer la historia del cacao en México, encontrarás una reserva natural con monos, jaguares y hasta un cocodrilo. No te vayas del museo sin presenciar la Ceremonia Maya Cha-Chaac para pedirle al dios Chaac, regidor de las lluvias, sus favores y así la milpa pueda desarrollarse y crecer. Al final pasa por la degustación de un chocolate elaborado de forma artesanal. choco-storymexico.com/uxmal.html

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Izamal

La llamada “Ciudad Amarilla” o la “Ciudad de las tres culturas”, Izamal está ubicada a 75 km. de la ciudad de Mérida, su nombre significa “Rocío que del cielo”. Aquí se encuentra el atrio más grande de Latinoamérica, se trata del Convento Franciscano de San Antonio de Padua, y fue edificado sobre el Pap Hol Chac, un antiguo adoratorio maya. El pueblo también cuenta con estructuras arqueológicas como la gran pirámide, considerada la estructura prehispánica más alta de Yucatán, mide 35 metros de altura y por las dimensiones de su base es la tercera pirámide más importante de México.

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Gastronomía

Cuando pensamos en comida yucateca inevitablemente viene a nuestra mente la sopa de lima, la cochinita pibil, el agua de chaya y de postre una rica marquesita. Pero en nuestro recorrido por tierras mayas descubrimos otros platillos deliciosos que encuentras en:

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Te extraño, extraño

Cocina Contemporánea en un espacio acogedor para 30 comensales que propone una cocina fresca y natural con enfoque en el producto local y de temporada. El menú está elaborado por los chefs mexicanos Joaquín Cardoso y Sofía Cortina quienes implementan técnicas clásicas de cocina y se caracterizan por respetar los sabores tradicionales de los ingredientes que utilizan.

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El Catrín

Una cocina / cantina muy mexicana, situada en pleno siglo XXI con interpretaciones actuales de los platillos más emblemáticos del país y una mixología que te encantará. Aquí te recomendamos que dejes un espacio para el postre y pruebes el tamal de chocolate, te aseguramos que es de lo más delicioso que probarás en Yucatán. Por cierto asiste a las noches de mapping en la terraza y disfruta del show que presenta el Catrín. Haz tu reservación aquí: www.catrin47.com

Museo de la Gastronomía

Un restaurante único en México que promueve la riqueza cultural y gastronómica del estado de Yucatán. La sopa de lima de este restaurante te encantará, otras delicias que te ofrece este lugar son: cochinita pibil enterrada, relleno negro enterrado, pavo en escabeche enterrado, queso relleno, poc chuc, lechon al horno con chicharron, lomitos de valladolid, dzic de res, pan de cazón y crema de betabel.

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Taquería De La Unión

Los tacos que probarás en este lugar te presentan los sabores más tradicionales del estado. El lugar es pequeño, pero con un ambiente completamente familiar y con precios muy accesibles. Entre las opciones que encontrarás se encuentran: los tacos de carne ahumada, chamorro negro, castacán dorado, asado yucateco, lechón al horno, cochinita pibil y otras delicias.

Restaurante Kinich

Este lugar cuenta con toda la ambientación típica de IzamalKinich ofrece platillos típicos yucatecos como papadzules, panuchos, relleno negro, dzic de venado, poc chuc, cochinita pibil y más. Su historia empezó desde 1993, con el objetivo de dar a conocer a Yucatán y su gastronomía, a través de todo el país, actualmente este restaurante se encuentra en un listado de los 120 mejores restaurantes y es uno de los imperdibles de Yucatán.

Restaurante Teya, en Paseo 60

Un restaurante que busca mantener viva la tradición gastronómica de Hacienda Teya. Los platillos de tradición yucateca que llevan carne puedes maridar con una copa de vino, otro imperdible es el salmón Petén, un salmón en reducción de chile xcatic y calabaza local. No te vayas sin probar sus mezcales.

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