San Diego para Foodies: Drew Deckman, bar con vista al estadio y comida griega

San Diego, esa ciudad que ya conoces por su solazo y playas de ensueño, ¡no para de sorprendernos! Ahora, la cosa se pone aún mejor con dos propuestas culinarias que son pura magia.

Imagínate: desde la alta cocina que respeta el planeta, hasta el paraíso para los amantes del deporte que te hará sentir en el mismísimo estadio.

31THIRTYONE by Deckman’s: Alta Cocina con Alma y Conciencia

En el barrio vibrante de North Park, se encuentra 31THIRTYONE by Deckman’s, la primera incursión en Estados Unidos del aclamadísimo chef Drew Deckman, y cuenta hasta con el apoyo del as de los Padres de San Diego, Joe Musgrove. Te lo decimos de una vez: si eres de los que vibran con la buena gastronomía, ¡esta es tu parada obligatoria!

El Chef: Drew Deckman, ¡el genio que lo hace todo bien!

Al frente de 31THIRTYONE está Drew Deckman, un veterano de la cocina con 38 años de experiencia, ¡un auténtico visionario! Este crack originario de Georgia ha dejado su huella en el Valle de Guadalupe en México con restaurantes como Deckman’s en el Mogor, que por cierto, tiene Estrellas Michelin y “estrellas verdes” por su compromiso con la sostenibilidad.

Platillos Imperdibles

El menú de 31THIRTYONE es una sorpresa constante, ¡cambia con la temporada y la inspiración del chef! Pero hay ciertos platillos que son un must. Aquí te va lo que NO te puedes perder:

• La Codorniz (Quail): Dicen que es la especialidad del chef, y te prometo, es una obra de arte. La sirven en segmentos perfectamente cocinados con calabaza kuri roja, setas chantarelas doradas, coles de Bruselas y hojas de salvia frita.
  
• Torre de Mariscos (Seafood Tower Add-on): Si la ves en el menú, ¡pídela sin pensarlo! Viene con delicias como abulón, ceviche de almeja y tostadas de erizo de mar.
• Ostras de Baja California: Un comienzo fresco y vibrante para tu experiencia. Las sirven en su media concha con una vinagreta de pimienta rosa, y puedes encontrar variedades como Kumiai, Pai Pai y Chingon.
  
• Atún Aleta Amarilla con Algas Marinas de Monterey Bay y Uni: Un entrante generoso y completísimo. La adición de un “untuoso y mantecoso lóbulo de uni” y las algas crujientes realzan el sabor a mar de este platillo.
  
• Calamar y Raviolo con Mousse de Tilefish: Este plato es la prueba de la sofisticación y la audacia de Deckman. El raviolo, relleno con una suave mousse de tilefish y una yema de huevo líquida, se sirve en un caldo

Qué debes tomar

La carta de bebidas de 31THIRTYONE es la pareja perfecta para la comida, con un enfoque en lo local y en reducir la huella de carbono.

• Maridaje de Vinos: ¿Quieres un viaje por el “mágico Valle de Guadalupe de México”? Aquí lo tienes, copa a copa. El maridaje de bebidas es opcional con el menú de degustación e incluye opciones de vino, cocteles o bebidas sin alcohol.
  
• Destilados de Agave: Tienen una selección brutal de destilados de agave y cocteles creativos que te van a encantar.
  
• Cocteles de Autor: ¡No puedes irte sin probar el “4.9.21”! Es un guiño al histórico “no-hitter” de Joe Musgrove, hecho con bourbon, naranja, cacao y amargos. También hay mezclas con tequila y sandía, o mezcal con serrano, pepino y cilantro.
  
• Cervezas Artesanales: Aquí encuentras lo mejor de las cervecerías de San Diego y el norte de Baja California.

Tom’s Watch Bar: deportes y comida

Es el nuevo centro de entretenimiento deportivo en el East Village de San Diego. Esta cadena, que ya lleva diez años, está revolucionando la forma de ver deportes, llevando el bar tradicional ¡a un nivel de “mega-centro de entretenimiento”!

¡El Estadio se Muda a tu Mesa!

El ambiente en Tom’s Watch Bar es su mayor joya. Está diseñado para ser lo más parecido a estar sentado dentro de la arena o el estadio. El lugar está cubierto de pantallas de televisión que muestran todos los deportes, todo el tiempo.

Además, el local de San Diego, que antes era Social Tap, tiene un patio trasero que ¡casi se asoma al Petco Park.

Arquitectura: Un Templo de Pantallas y Comodidad sin límites

Aquí la arquitectura no es de techos altos, es de paredes de pantallas. Más de 150 televisores que te ofrecen una visualización de 360°, ¡una locura! El espacio está diseñado para que no te pierdas nada del deporte, estés donde estés.

5 Platillos que debes probar.

• Ahi Tuna Tower: ¡Fresca y sofisticada! Una opción que se sale de lo típico del bar.
  
• Prime Rib French Dip: ¡Un sándwich sustancioso y de primera calidad! Ideal si buscas algo fuerte.
  
• Pickle-Brined Crispy Chicken: ¡Un pollo crujiente distinto y sabroso, gracias a esa salmuera de pepinillos!
  
• House-Made Cornbread Pancakes with Nashville Hot Chicken Tenders: ¡Una combinación única de dulce y picante! Panqueques de maíz caseros con pollo estilo Nashville.
  
• Tacos (con un toque elevado): Sí, tienen los clásicos tacos, hamburguesas, nachos y alitas, pero aquí la filosofía es elevarlos. ¡Así que hasta los básicos tienen un nivel superior de calidad y sabor!

Y para beber…

La carta de bebidas de Tom’s Watch Bar es tan variada como su oferta deportiva. ¡Siempre tendrás la opción perfecta para celebrar!

• Cervezas: Tienen una selección impresionante de más de 50 cervezas
  
• Cocteles: ¡Su barra ofrece 100 cocteles diferentes
  
• Destilados de Agave: En 2024, ¡las ventas de alcohol crecieron un 34% y el tequila premium fue el rey! Así que ya sabes, ¡tienen una selección top!
  

Tom’s Watch Bar en San Diego no es solo para ver deportes, es un destino de entretenimiento completo!. La emoción del juego, un ambiente vibrante, un menú mejorado y una selección de bebidas de locura.

Mezé Greek Fusion: ¡Un Pedacito de Grecia con Toque Cali en el Gaslamp Quarter!

Este lugar, que ya tiene premios por doquier, no solo te invita a probar la riqueza de la cocina mediterránea, sino que te sumerge en una experiencia que es un homenaje a Grecia.

Platillos Imperdibles: ¡Un Banquete para tus Sentidos!

En Mezé, aunque “mezé” significa “pequeños platos”, la experiencia es todo lo contrario. El menú es una fusión de cocina regional griega con ese toque californiano tan cool. Aquí te va lo que no te puedes perder:

• El hummus de tomate y albahaca
  
• Las tentadoras brochetas de pulpo y las chuletas de cordero como aperitivos:
  
• Para los amantes de la carne, el Cordero.
  
• Otros favoritos son el shawarma de pollo y las patatas al limón.
  
• Si buscas algo que te reconforte, la Moussaka es la especialidad del chef, y el Souvlaki.
  
• Y durante la happy hour, ¡puedes probar el baba ganoush, más hummus, calamares y gyros! Además, tienen un montón de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, así que todos encuentran algo rico.

Bebidas que Debes Probar: ¡El Toque Griego Líquido!

La carta de bebidas es el complemento perfecto. Mezé tiene una carta de vinos extensísima con más de 100 opciones, además de cervezas griegas embotelladas y de barril.

Y no te olvides de la Happy Hour, de domingo a viernes de 3:00 p.m. a 6:00 p.m., con descuentos en vinos, cervezas y cócteles, y precios especiales en un montón de spreads y aperitivos

¿Por Qué Visitar Mezé Greek Fusion? ¡La Experiencia Completa!

Mezé Greek Fusion es el destino ideal si buscas una experiencia culinaria auténtica y memorable en San Diego. Su combinación de cocina griega contemporánea con ese toque californiano; Mezé te ofrece una experiencia que estimula todos los sentidos!

Además, su ubicación es súper conveniente, ¡a solo unos pasos del centro de convenciones y los principales hoteles