Cocteles con mezcal Alipús para celebrar el Día del Padre

Este 20 de junio se celebra el Día del Padre, para que tengan una celebración fuera de lo común te proponemos que prepares unos cocteles con mezcal. Y no con cualquier mezcal, sino con Alipús, marca mexicana de la Destilería Los Danzantes que encuentra este legendario elixir en palenques de maestros mezcaleros de diferentes zonas de Oaxaca.

Rompe ese mito de que el mezcal sólo se toma derecho, y crea estos tragos que cautivarán, no solo a tu papá, sino a toda tu familia. Recuerda que puedes comprar tu mezcal Alipús en su tienda en línea o en tiendas especializadas como Alianza, La Europea, Liverpool y Palacio de Hierro.

Vinos para regalar este Día del Padre

Cocteles con mezcal Alipús para el Día del Padre

LA MULA DE OAXACA

INGREDIENTES:

• 1 ½oz Mezcal Alipús San Andrés
• ½oz Jarabe de jengibre
• 1oz Jugo de Limón
• Ginger Beer 

JARABE DE JENGIBRE 

• 1 taza de agua.
• 1 taza de azúcar
• 1 trozo pequeño de jengibre en rodajas

Hervir todo junto a fuego lento hasta que reduzca un poco, licuar y colar. Dejar enfriar y estará  listo para usarse. 

PROCEDIMIENTO

Colocar los tres primeros ingredientes en el shaker con hielo para temperar y disolver la miel de agave, servir todo en un vaso o con hielo y rellenar con ginger beer. Se recomienda poner un poco de hielo crush en la parte alta del vaso para dar mayor vista. 

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EXPRESSO A OAXACA

INGREDIENTES:

• ½oz Mezcal Alipús San Juan.
• ½oz café expreso
• 1oz jarabe de anís y canela
• Hielo.
• Anís estrella para decorar.

Jarabe de anís y canela: hervir una taza de agua, agregar una ramita de canela y una cucharada de anís estrella, apagar. Agregar  una taza de azúcar; revuelve para disolver bien el azúcar. Dejar enfriar y listo.

Equipo:

• Giger: en caso de no tener uno puedes usar un caballito, los pequeños miden una onza y los grandes 2 onzas.
• Shaker: También puedes usar un frasco con tapa para agitarlo.
• Vaso old fashion o vaso rocas para servir.
• Cucharita de bar.

PREPARACIÓN
Coloca tres hielos grandes en el shaker y después  agrega todos los ingredientes, agita fuerte para incorporar todos  los ingredientes y dar una textura cremosa a tu coctel. Coloca un hielo grande en el vaso y sirve solo el líquido, puedes usar la cucharita de bar para detener los hielos. Decora con un anís sobre la espuma.