Este septiembre, más de 800 bares y restaurantes en todo el país celebran la Negroni Week 2025 con fiestas, guest bartending y experiencias
Este año, México vuelve a vestirse de rojo con la llegada de Negroni Week 2025, un evento que honra la historia, la cultura y la pasión detrás del cóctel más icónico del mundo. Durante septiembre, más de 800 bares y restaurantes en todo el país se suman a esta gran celebración que mezcla elegancia, tradición e innovación en cada trago.
Desde su creación en 2013, la Negroni Week se ha convertido en una cita imprescindible para la coctelería global, reuniendo a bares de más de 80 países y a bartenders de renombre. Además de promover el consumo responsable, esta iniciativa tiene un propósito solidario: recaudar fondos para Slow Food, el movimiento internacional que impulsa alimentos y bebidas buenas, limpias y justas para el planeta.
La historia de este cóctel no se puede contar sin mencionar a su ingrediente esencial: Campari. Creado en Milán en 1860 por Gaspare Campari, este licor se convirtió en símbolo de la sofisticación italiana gracias a su sabor inconfundible y su color vibrante. En 2025 fue reconocido por Drinks International como el licor número uno en ventas y tendencia global.
Con él nacieron cócteles legendarios como el Negroni y el Americano, pilares de la cultura del aperitivo italiano. Hoy, con presencia en más de 190 países, Campari sigue inspirando a bartenders y amantes de la mixología en todo el mundo.
El cóctel surgió en Florencia, 1919, en el mítico Café Casoni. La historia cuenta que el Conde Camilo Negroni pidió a Fosco Scarselli, el bartender del lugar, una versión más fuerte de su Americano. La soda fue sustituida por ginebra, y la piel de limón por una rodaja de naranja: así nació el equilibrio perfecto entre intensidad, frescura y elegancia.
● 30 ml de Campari
● 30 ml de Ginebra Bulldog
● 30 ml de Cinzano Vermouth Rosso
Servir en vaso old fashioned con hielo, mezclar y decorar con rodaja o cáscara de naranja. Lo que no te puedes perder de Negroni Week 2025
Este año, la agenda está llena de experiencias imperdibles para los amantes de la coctelería:
● Fiesta de inauguración: 1 de septiembre, con industria, medios y apasionados del buen beber.
● Guest bartending: reconocidos bartenders invitados compartirán su versión del Negroni en diferentes bares.
● Eventos temáticos y activaciones: talleres, concursos y masterclasses sobre historia, mixología y consumo responsable. Toda la información y los detalles estarán disponibles en camparimx.com/negroniweek
