New Orleans a través de los ojos de Fifty Mils

Acompañamos a Mica Rousseau y Axel Pimentel, bartenders de Fifty Mils (el bar del Four Seasons), durante la semana de Tales Of The Cocktails (TOTC) en New Orleans, el evento más importante de coctelería y destilados de alcohol a nivel mundial.

Durante una semana las marcas más importantes de esta industria se dan cita en el estado de Lousiana y toman New Orleans para convertirla en la meca de los bartenders y bares más importantes e influyentes del mundo.

Esta fue la decimoquinta edición de Tales of the Cocktail, evento fundado en 2002 en New Orleans con la idea de preservar y compartir la cultura de los bares, que abundan en esta ciudad. Algunos son legendarios, como el Sazerac del Hotel Roosevelt o el French 75, en donde se volvieron famosos cocteles como el Ramos Gin Fizz y el French 75, a base de gin y rye whisky, respectivamente.

Durante TOTC no todo es alcohol y fiestas, el espíritu es compartir conocimientos a través de conferencias, talleres y seminarios, además de que es la oportunidad perfecta para relacionarse con personajes internacionales e intercambiar ideas que engrandecen la experiencia de bar.

“Es inspirador venir a estos eventos y estar con la banda, no sólo de México sino del resto del mundo y que reconozcan lo que estamos haciendo en la Ciudad de México en el tema de coctelería”, dice Mica Rousseau,  quien recientemente ganó el Worldclass a nivel nacional.

Sólo los mejores bares del mundo estuvieron presentes, como El Americano, Oriole y Artisian, de Londres; Little Red Door y Le Syndicat de Francia; Manhattan de Singapur y, claro, los mejores de México, quienes se han ganado a pulso el respeto de la comunidad internacional, como Limantour, Xaman, Hanky Panky y Fifty Mils.

 “Me gusta la unión que se ha hecho entre la comunidad de los bartenders a nivel mundial, espero que la familia siga creciendo, porque eso enriquece a los bares y por ende la experiencia para los clientes que nos visitan”, asegura Axel Pimentel, ganador del segundo sitio en Bacardí Legacy.

Si no pudiste asistir, aquí te traemos una recopilación de los mejores momentos de TOTC, a través de los ojos de Mica Rousseau y Axel Pimentel, esta dupla que todas las noches está detrás de la barra de Fifty Mils, ubicado dentro del Four Seasons Ciudad de México, bar que apunta para estar dentro de los 50 mejores del mundo en breve.