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Conoce El Solar, el nuevo mercado agroecológico del Bosque de Chapultepec
¡Lánzate por una barbacoa, una tlayuda, un pulquito y hasta Huipil!
La entrada es totalmente libre y familiar.
El Bosque de Chapultepec aún resguarda grandes misterios dentro de su inmensidad. Y es grato conocerlos ya que estos funcionan como un escape del ajetreo; un punto de encuentro para el arte, la naturaleza, la cultura y la vida humana. Y si tú eres fan de los mercados debes saber que en la primera sección los fines de semana se instala El Solar, un nuevo mercado artesanal donde podrás degustar de comida tradicional como insectos comestibles, pulque, mezcal y cacao, así como productos artesanales. Aquí te contamos los detalles:
Foto: Secretaría de Cultura
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Nuevo mercado en el Bosque de Chapultepec; así es El Solar
Ubicado en un recinto icónico de la ciudad como lo es Chapultepec, El Solar se destaca por ofrecer una propuesta innovadora donde se fusiona el comercio, la gastronomía, el arte y la cultura. Es un mercado tradicional donde se promueve el consumo responsable y la alimentación saludable, a través de alimentos y productos agroecológicos.
En este nuevo mercado “El Solar” del Bosque de Chapultepec vas a poder encontrar frutas y verduras de temporada, maíces nativos, café de origen, miel artesanal y muchos más productos frescos. Una de sus grandes ventajas es que la oferta también abarca productos de higiene personal, ofreciendo alternativas naturales y ecológicas. Asimismo aquí vas a poder encontrar ropa y artesanías.
Sin embargo, uno -o tal vez el mayor- de sus atractivos es son sus tradicionales cocinas de humo, donde cocineras y cocineros de diversas regiones comparten sus sabores. Por si no lo sabes o no lo tienes del todo claro, las cocinas de humo son espacios que utilizan fogones de leña para resaltar los sabores de cada platillo. Dentro de los alimentos que puedes degustar destacan:
- Guisados de conejo y maíz azul de Milpa Alta
- Barbacoa de Actopan
- Cecina de Yecapixtla
- Quelites u huazontles de Tláhuac
- Sopa con insectos de Calpulalpan
Es importante destacar que el menú va variando, ya que por semana suelen tener estados invitado que traen a estas cocinas sus guisados típicos.
Claro que para maridar estos manjares también se ofrecen diferentes bebidas tradicionales como el pulque, mezcal, champurrado, agua de frutas y más.
¿Qué días y en qué horarios se encuentra este mercado?
El Solar, un proyecto impulsado por el Centro de Cultura Alimentaria y La Casa del Maíz (Cencalli), se ubica en: Av. Parque Lira S/N, Bosque de Chapultepec I Secc, Miguel Hidalgo, 11850 Ciudad de México, CDMX. A un costado del Complejo Cultural Los Pinos.
Y lo puedes visitar todos los días sábados y domingos del año en un horario de 10:00 a 18:00 horas.
¡La entrada es totalmente gratuita!
- ¿Cuándo? Sábados y domingos
- ¿Horario? 10:00 a 18:00 hrs.
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