Bagels en CDMX: 5 lugares que traen el auténtico sabor neoyorkino

¿Con antojo de algo diferente y muy neoyorkino? Tienes que visitar estos 5 lugares en CDMX que ofrecen variedad de bagels, tal y como los viste en múltiples series. No le busques más, sigue leyendo Dónde Ir para conocer todos los detalles.

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A todo esto ¿Qué son los bagels?

Si alguna vez has visto una película o serie ambientada en Nueva York, seguramente notaste esos panecillos que son redondos con un agujero al centro que aparecen siempre acompañando una buena taza de café. Se trata de los bagels, un clásico de la panadería neoyorquina que se ha convertido en uno de los desayunos favoritos de miles de personas.

Eso sí, su principal característica está en su proceso de elaboración, ya que antes de hornearse, la masa se hierve por unos minutos, lo que les da una corteza ligeramente crujiente por fuera, pero suave y esponjosa por dentro.

Los puedes hallar tanto en versiones dulces como saladas, con prácticamente cualquier ingrediente que se te ocurra.

¿Dónde comer los mejores bagels en CDMX?

Ahora bien, los bagels son el complemento perfecto para un desayuno en Nueva York (o en cualquier parte ya del mundo). Pero la gran pregunta obligada es ¿dónde se consiguen en la CDMX? Es por ello que, en esta ocasión, hemos decidido enumerarte nuestros 5 lugares favoritos donde puedes disfrutar de estos icónicos panecillos con forma de donuts.

1. Brewklyn Coffee & Bagels

Si lo tuyo son los auténticos bagels estilo Nueva York, entonces Brewklyn Coffee & Bagels tiene que estar en tu lista sí o sí.

Con sucursales en colonia Del Valle y Condesa, este spot se ha convertido en uno de los favoritos para disfrutar un desayuno o brunch.

Aquí encontrarás opciones para todos los gustos, desde el clásico BEC (Bacon, Egg & Cheese) y el bagel de salmón, queso y alcaparras, hasta creaciones más originales como el Bagel Tecolota, una divertida versión de la tradicional torta de chilaquiles.

Para acompañar, nada mejor que un flat white, así como alguna pieza entre su selección de panadería para completar la experiencia.

• ¿Dónde?
  • Adolfo Prieto 233-B, Código 2, Del Valle.
  • Culiacán 52, Hipódromo Condesa.
• ¿Cuándo? Lun. a vie. de 7:30 a 20:30 hrs. Sáb. y dom. de 8:30 a 19:00 hrs.
• IG: @brewklyn.mx

2. San Bagel

Si hay un lugar que apuesta por la tradición de los auténticos bagels estilo Nueva York, ese definitivamente es San Bagel.

Este espacio prepara cada pieza de manera artesanal. Aquí los bagels se forman a mano, pasan por una larga fermentación en frío y, como dicta la receta tradicional, se hierven y son hornean todos los días para conseguir esa corteza ligeramente crujiente con un interior suave y esponjoso que nos encanta.

En cuanto a su menú, prepárate para encontrar desde opciones clásicas como el LOX, que es preparado con salmón ahumado, pepino, cebolla morada y su salsa de la casa, hasta favoritos como el BEC, con huevo, tocino y queso americano, o el Roast Beef & Gouda, que combina roast beef, queso gouda, honey mustard y pepino encurtido.

También, puedes personalizar tu bagel con distintos spreads, como el de cebollín o el de serrano con limón, para darle un toque extra de sabor.

• ¿Dónde?
  • Chihuahua 205, Roma Norte.
  • Anatole France 130, Polanco.
• ¿Cuándo? Mar. a vie. de 8:00 a 16:00 hrs. Sáb. y dom. de 9:00 a 16:00 hrs.
• IG: @sanbagel.mx

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3. Quesería de Mí

En plena Condesa, Quesería de Mí es uno de esos lugares ideales para disfrutar un desayuno o brunch sin prisas. Aquí hallarás propuestas que combinan recetas reconfortantes con un ambiente cálido que invita a quedarse un buen rato.

Si visitas este rinconcito, no puedes dejar pasar su bagel de salmón ahumado. Se prepara con un dip casero de queso crema, alcaparras, cebolla morada y cebollín, acompañado de salmón ahumado, lechuga francesa, jitomate y cebolla morada. El resultado es un bagel fresco, cremoso y bastante balanceado, perfecto para quienes buscan una opción ligera, pero llena de sabor.

• ¿Dónde? Alfonso Reyes 164, Hipódromo Condesa.
• ¿Cuándo? Dom. a jue. de 8:00 a 16:00 hrs. Vie. a sáb. de 8:00 a 17:00 hrs.
• IG: @queseria_demi

4. Bagels Lepu

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Ubicado en la Roma Norte, Bagels Lepu se ha convertido ya en un sitio imperdible para quienes buscan bagels dentro de la CDMX. La propuesta combina recetas clásicas con un toque contemporáneo, con un menú que va desde opciones para el desayuno hasta combinaciones más contundentes para la hora de la comida.

Entre sus imperdibles destaca el Salmón Lox, preparado con salmón curado en casa con limón y eneldo, acompañado de queso crema, alcaparras, pepino y cebolla morada.

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También vale la pena probar el Reuben, con salt beef, queso fundido, pepinillos caseros, sauerkraut y mostaza, o el Bagel Haloumi, que combina queso a la parrilla con aguacate, pesto y vegetales frescos.

Aunque si prefieres algo más sencillo, también puedes pedir un bagel con queso crema y acompañarlo con una taza de su café de especialidad.

• ¿Dónde? Coahuila 44, Roma Norte.
• ¿Cuándo? Mar. a vie. de 8:00 a 17:00 hrs. Sáb. y dom. de 8:00 a 16:00 hrs.
• IG: @bagelslepu

5. Valhalla Bagels

Finalmente, llegamos a Valhalla Bagels, un restaurante/cafetería que lleva los bagels en CDMX a otro nivel, con una carta inspirada en la mitología nórdica, donde cada creación lleva el nombre de un personaje vikingo y combina ingredientes que van desde los más clásicos hasta propuestas mucho más originales.

Entre los favoritos destaca el Eric el Rojo, relleno con roast beef, crema de champiñones, echalot, tomillo fresco y queso gouda, o el Ragnar, que combina salmón a la plancha con queso de cabra cenizo y crema de espinacas con champiñones. Incluso hay opciones dulces, como el Valkiria, relleno de queso crema y mermelada artesanal, perfecto para cerrar el antojo con un toque diferente. Todos elaborados de manera artesanal con masa madre.

• ¿Dónde? Enrique Rébsamen 511, Narvarte Poniente.
• ¿Cuándo? Lun. a dom. de 15:00 a 23:00 hrs.
• IG: @valhalla_bagels

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